青岛这家只有5张桌8道菜的私房菜馆 老板很任性（不预定吃不上）

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眼下气候转凉，秋意浓浓，经过了酷暑之后，人们格外珍惜这凉爽的天气，现在是贴秋膘的好时候，很多人又开始四处觅食。

青岛作为美食之都，自然要给青岛人好好贴点秋膘，青岛有不少的私房菜馆，位置偏僻，不为多数人所知，但是吃过之后就会变成忠实粉丝，再也难以割舍，青岛这家木滋哒味私房菜馆，知道的人并不多，因为这家馆子很小，只有5张桌子，8道私房菜，而且老板很任性，经常毫无理由的不开门营业。因此要打电话提前预定，不预定基本上是吃不上。

老板的任性还体现在他家菜馆的名字上，木滋哒味这句话外地人肯定不知道是什么意思，这是青岛本地方言，就是没有滋味的意思，一个开餐馆的老板敢给自己的餐馆起名，叫没有滋味，是不是很任性？

这家私房菜馆开在青岛的逍遥三路上，已经近10年了，老板是地道的青岛人，也是这个饭店的大厨，这家私房菜馆靠的是客人的口口相传，生意一直很不错，他家的菜都是家常菜，招牌当然是青岛的海鲜，香辣蟹是他家的主打菜，他把青岛人常吃的螃蟹烧成了香辣味，个头虽然不是很大，但是个顶个肥，味道麻辣鲜香，开胃又下饭，螃蟹都是鲜活的，膏满肉肥很过瘾。

稻香肉也是他家的明星菜，每一块五花肉都被稻草五花大绑，烧出来的颜色红亮，吃起来肥而不腻，入口即化，吃后略有回甘。汤汁浓稠，下饭，下酒都很不错，来到他家就把减肥的事抛在脑后，一口气能吃上三四块。

麻辣丁螺把普通的丁螺烧成了麻辣味，吃后还有一点甜味儿是下酒的好菜。水煮肉片，跟川菜略有不同，没有那么辣，肉片也是很新鲜，糖醋里脊颜色很诱人，肉质烧得恰到好处，特别是趁热吃，酸甜可口，吃过就爱不释手。另外他家的烤肩颈肉，口感鲜嫩，特别好吃。

椒盐大虾也是很不错的，胜在食材新鲜，老醋花生也是那么地与众不同，这老醋花生一共有8样料，花生，香菜，松花蛋，洋葱等是很棒的一道下酒凉菜。

主食酱油炒饭也给客人带来惊喜，这家老板一共有8道菜，每一道菜都不会踩雷，他家的性价比很高，三五个人花上100多块钱，就可以在这优雅的环境里度过一个美好的夜晚，真的很值！

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