青岛本地大哥开的私房菜馆 差点被店名给埋没了（纯花生油炒菜）

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生长于青岛，喜欢吃，喜欢写字，喜欢拍照片，就这么简单，你也喜欢就关注吧，带你了解青岛的风物，一起吃遍青岛犄角旮旯好吃的。

青岛华阳路上开了也有些年头的小馆子，如今倒是真的很火，一家被老食客开玩笑称:差点被门头上的店名给埋没了的私家菜馆。

门头上的牛肉面太过显眼，按照青岛大多食客的理解，应该就是家面馆吧。

其实不然，私房炒菜才是店家的主打，一家牛肉面，电烤肉，私房炒菜完美融合的居民区里的火爆小馆子。

既然门头叫牛肉面馆，自然少不了要尝尝面。

比较典型的汤清但味道浓醇，牛肉面，牛肚面，带着浓浓的牛肉原汤的香，感觉加的调料味道不重，配上雪菜特有的清爽，很不错。

店里的电烤肉种类只有三种，烤肉，烤鸡心，烤鸡翅，因为点了店家最拿手的鸡脖当下酒菜，就没要烤鸡翅。

烤肉是大块儿的里脊肉，腌制入味儿，完全不输中山路三角地的烤肉。

烤鸡心更是又香又嫩，味儿重且多汁，这个一定要尝尝。

刚才说的店家拿手的红烧辣鸡脖，几乎是老食客们过去喝酒小聚时必点的下酒菜。

等的时间会偏长，所以酱烧的很有滋味儿，红烧，微辣，微甜，裹满收的恰到好处的汤汁，喝着啤酒，慢慢咋撒着鸡脖子，很对味儿。

店里有几个小凉菜是做得深得食客们的喜爱，很顺口的酒肴。

青椒拌苦肠，苦肠丝味道很正，好久没买地道的老式苦肠了，偶然吃上一盘，很有些回味。

葱丝拌豆干，不到十块钱一盘的小凉菜，带点酸甜的口，葱微辣，五香的豆腐干，一份口感很丰富的下酒小菜。

店家很特色的鲜芦笋炒鲨鱼肚，海鱼的鱼肚一直都是青岛老食客们很喜欢的食材，鲨鱼肚貌似不太多，不是很熟悉。

一道鱼肚脆脆，嫩嫩，又有点小咬头的菜，搭配鲜芦笋，清爽又不失鲜美 ，老幼皆宜。

很多老店的保留老菜式，里脊两吃。

炸的里脊外壳是那种偏软的，不脆，类似软炸虾仁的外壳，酸甜口的酱汁调味儿不错。

青岛当地家常味道的炸鱼，还是喜欢这种一炸好就上桌的酥香。

老习惯，店里的菜单子奉上，大家参考，丰俭由人。

老板承诺是用纯花生油，这一点就很有些优秀。

一家华阳路老居民区的私房菜馆子，青岛当地大哥开店，特有的青岛式的老服务，大家都懂得，有人会觉得是豪爽式的热情，有人会觉得不够温馨。哈哈。

店里饭点人不少，大多都是老食客们去喝酒的，环境嘈杂为主，却也热闹，很典型的那种青岛市井气息十足的喝啤酒的好去处。

继续在青岛的街巷里寻自己喜欢的小食，尝熟悉的老味道，你也喜欢就关注吧，一起吃遍青岛好吃的。

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