春季吃什么最健康（这几样少不了）

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民以食为天，自古以来有这句俗语，显而易见，吃这件事对于人的重要性，不仅有生活上的，也有来自于精神上潜移默化的心理作用，美食类节目《舌尖上的中国》出现在电视屏幕上的时候，掀起了一大波美食爱好者的追捧。

在中医文化上，吃同样也是一件很重要的事情，吃即为一种养生，四季变化几月吃什么，都有一定的规律可循，有着属于自己的节气时令。

踏入三月，正是万物生发的时节，对于我们的身体来说，也是养生的大好时节，到了春季，一些应季的食物，不仅起到“养”的作用，同时也会对身体有益，那到了这个时节我们应该吃些什么？

韭菜是春季的应季食物，有着“春天第一菜”的名号，《本草纲目》上记载：“正月葱，二月韭。”

韭菜辛、甘，温，入足厥阴经、春季人体肝气旺盛，重在养肝，肝火过旺会影响人体吸收功能，此时应季食物韭菜可以增强人体的脾胃之气，强化肝功能。

芡实，又称“鸡头米”。中医记载，性味甘，涩、平，入脾肾心经，有补牌止泻，固肾涩精之功，本品甘能补脾，涩能止泄，故对肾虚遗精，脾虚泄泻甚效。《本草纲目》也记载：“芡实粉粥，可固精气，明耳目”，是一味平补良方。

宋代诗人苏东坡著作《东坡养生集》一书中有提到，吃芡实可养生的方法，不论是煮熟后放嘴里细细嚼，还是煮成粥吃，都对人体有好处。

春季是品尝春笋的好时节，春笋味清淡、鲜嫩，营养丰富，不仅是佳蔬，而且也是一味良药。

从中医角度看，春笋味甘，性寒，具有利九窍、通血脉、化痰涎、消食胀等功效，还有清胃热、肺热、安神的功效，对于人的咳嗽多痰，胃肠有热等都有不错的功效。

而在春季，正是春笋的高产期，食材既新鲜，又是荤素菜品的百搭之品，无论怎么做都是一道不错的菜肴。

山药一直被称为宝藏食物，而最出名的山药品种产自河南，作为河南本土人群的大家，更应该多吃山药。

《本草正》有记载：“山药，能健脾补虚，滋精冈肾，治诸虚百损．疗五劳七伤。”山药性平，味甘，具有补肺、健脾的作用，特别对于脾胃虚弱之人，更有健脾补虚之效。

到了春季，又是高敏人群的疾病高发期，同时又是感冒流感的高发期，日常经常食用山药能够增强身体的抵抗力。

春季想要身体更健康，这几项食物日常进食多多益善，春季大好时节，吃健康的蔬果，提高自身免疫力，调理身体体质，何乐而不为！

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