刨根问底︱维生素C片（不宜和动物肝脏一起吃）
2022-11-24 分类：养生资讯
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吃动物肝脏，在烹调时要煮熟炒透，切忌“快炒急渗”，更不可为求鲜嫩而“下锅即起”。要做到煮熟炒透，使猪肝完全变成灰褐色，看不到血丝才好，以确保食用安全。
注意动物肝脏不宜与维生素C片同食。动物肝脏内含有丰富的锌、锰、铜等微量元素，若与维生素C片同食，会发生化学反应，导致维生素C被氧化生成脱氢抗坏血酸而失去正常功效。
以上来源：吃好每天三顿饭 公众号
【来源：榆林保健】
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