推荐第7天 适合春天味道的美食（鲜香入味下酒下饭菜 越吃越香）

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春天到了，欢迎来到蕊儿厨房，美食是我们生活的一部分，适合春天吃的有哪些呢，为了满足每个人的不同饮食需求，每天精选不同的菜肴分享给大家，一起来享受美味！

蒜泥粉丝烤茄

用料 绿豆粉丝、2根茄子大约配50g、干粉丝、小葱 、小米椒 、大蒜头 1只、孜然粉 、五香粉 、胡椒粉 、辣椒粉 、花椒粉 、盐 、生抽 、辣椒酱/剁椒酱 、植物油 肉末

做法 ：

1.粉丝提前浸泡一晚或大半天后烧个开水丢进去烫个两分钟熟了就撩出来冲凉沥干

2.茄子洗干净入微波炉最大火5分钟左右。期间切葱花、小米椒、所有粉类混合、压蒜泥！

3.1、2两步准备工作做完茄子也凉到不烫手了，这个时候茄子是软软湿湿的~用剪刀把茄子中间剪开往边上扒拉扒拉就像图片里这样~再刷上一层油！（剪不开就是太硬再微波炉转一会儿！）

4.均匀地撒上一层盐和调料粉混合！大胆地放~爱放什么粉放什么粉~原则上是粉类品种越多越好吃！有肉的这个时候放吧！

5.铺上1步骤中烫熟的粉丝和蒜蓉再撒一层盐刷点油，浇点生抽！→像这样~~就这样送进烤箱放中层上下火180度烤个20分钟

6.拿出来撒上葱花、小米椒、辣椒酱/剁椒酱！只要是好吃的酱都行！再送进烤箱烤10分钟，烤出来后浇上热油即可

西芹炒蘑菇

材料：蘑菇250克，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量

做法

1、将蘑菇、马蹄切片。

2、西芹切成段，辣椒切片。

3、起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。

4、蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。

5、下盐、鸡精调味就好了。

南瓜冻

【烹饪食材】：南瓜半块、吉利丁片10克、糖桂花适量

【烹饪步骤】：

1、准备了半块南瓜，然后将南瓜的皮南瓜籽去掉切成小块放入蒸锅中蒸熟。

2、大约十分钟的时间南瓜就差不多蒸熟了，取出来碾碎成南瓜泥，尽量是碾压的细腻一点，如果家里又料理机可以直接放入料理机中搅拌半分钟就可以了，吉利丁片用少许的温水化开，直到变软就可以了。

3、将融化好的吉利丁片放入南瓜泥中，然后搅拌均匀。

4、将搅拌好的南瓜泥倒入模具中，我用的是一个长方形的模具，这样比较容易切成小块，然后四周用锡纸包裹起来，这样比较容易脱模。

5、做好之后放入冰箱中冷藏，大约是需要两个小时的时间，冷藏定性了之后取出来，然后用刮刀或者是找来一根牙签，沿着四周划一圈，再倒入少许的凉白开让其渗入到其中，再将多余的水倒掉，把南瓜扣过来，这样就很容易脱模了。切成小块，撒上一些糖桂花，就可以吃了。

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