这个冬日爆款小吃竟是养生佳品（自古以来老人小孩都非常喜欢）

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冬天北方人多食肉抗寒，所以冰糖葫芦必须是冬日里最不能错过的酸甜小食。清代药学著作《本草再新》中记载山楂能治“脾虚湿热，消食磨积，利大小便。”

因此，冰糖葫芦不再是小小朋友和年轻人的专属，对于大小便不顺畅和脾虚湿热的老年朋友来说，冰糖葫芦也是不错的冬日养生佳品。

今天小葫芦就手把手在线教你做冰糖葫芦，把在葫芦说小铺师傅的看家本领独家传授。

Part1：准备食材。山楂果500克、冰糖200克、水100毫升、竹签几根。

Part2：把山楂清洗干净后擦干水分。然后去掉蒂部。

Part3：将山楂去核，如图。(因为铺子里每天需要的山楂产量很大，所以小铺的山楂都是机器去核，小伙伴们可以找一支质地较硬的圆吸管剔除）

Part4：用竹签将山楂果由小到大串起来。

Part5:熬糖的时候用小火，不需要用勺子搅拌，直接在锅中熬煮即可，最后可稍微搅动一下，熬到如下图所示微微发黄就可以。

也可以用勺子取一点糖浆，滴在凉水中，如果能迅速结块，尝一下，嘎嘣脆的话就可以做糖葫芦了。如果觉得粘牙说明还没好，熬糖一定要耐心慢慢来，切莫着急！

Part6： 将山楂串在糖浆中转几圈，停留一分钟左右，稍作停留，锅中糖浆的热量会将山楂烫软，就不那么酸了。

Part7:小葫芦喜欢吃带芝麻的，所以就擅自撒了点熟芝麻。拿出后迅速轻摔在不粘板上，可以的话往下拉动一下更有感觉。也可以涂了薄薄一层油的盘子。

放凉后就可以吃啦！当然也可以在挂糖之前添上自己喜欢的馅料，红豆泥，绿豆泥，山药泥等等。

小葫芦这教程是不是全网最贴心的啦！毕竟咱这后面有大师傅坐镇。

元旦快到了，趁着假期给家里老人、小孩的安排起来！

如果时间不允许，元旦就来葫芦说，让小葫芦给你呈上一份节日的好礼。

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