一碗银耳红糖小圆子 养颜美容还能滋润皮肤（女人要常喝）

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一碗银耳红糖小圆子，养颜美容还能滋润皮肤，女人要常喝

古代的帝王中，自秦始皇开始就一直想要长生不老，对此不少皇帝还做过一些很荒唐的事情。为了长生不老做了非常多的尝试，而且不要以为只有昏君才想要长生不老，包括汉武帝在晚年时期，也曾经为了寻求长生不老而下令建铜人，目的就是求长生不老的仙药。唐代诗人李贺还曾作诗“衰兰送客咸阳道，天若有情天亦老”，也是讽刺了君王们迷恋权利想要长生不老的荒唐想法。

要知道古人为了昌盛不老做了很多努力，当人也包括食补，曾经野生银耳非常少见，再加上一些其他原因，银耳一直盛传服用之后有“延年益寿”的功效，因此也成了皇室和达官贵人才能享有的养生佳品。从中医角度来看，银耳的确有很多滋补的功效，而且银耳是温补的食材，平时做成甜品来食用，不仅味道好还有美容颜已提高免疫力等功效。

【菜名】:银耳红糖小圆子

【所需配料】:银耳、大枣、糯米圆子、红糖

【烹饪过程】：

步骤一、银耳做的甜品种类很多，这道银耳红糖小圆子不仅味道好，而且五彩的小圆子看起来就很可爱。准备好五个小碗，里面都放入等量的糯米粉，为了有不一样的颜色，分别放入了紫薯粉、南瓜粉、青汁粉以及甜菜根粉，这样就能做出紫色、黄色、绿色以及紫色的圆子。

步骤二、银耳需要先泡发一下，将银耳掰碎，放入水中进行泡发。

步骤三、银耳泡发好了之后，放入砂锅中加入水和洗干净的大枣，开火煮20分钟。

步骤四、将糯米粉加水，揉成均匀光滑的面团，5种面团5种颜色。

步骤五、将每一个面团都揉成长条状，然后用刀先切成条状，之后来搓小圆子。

步骤六、可以把小圆子搓的小一些，一次吃不完的，可以装在密封袋中冷冻起来。

步骤七、找一个小锅先煮一下小圆子，水开后下入搓好的小圆子，煮到漂浮起来就说明小圆子已经熟了。

步骤八、银耳和红枣煮20分钟后，加入适量的红糖，然后把盖子盖章再煮5分钟左右就可以关火了。

步骤九、这个时候银耳的胶质已经煮出来了，银耳汤中有大枣的香味和红糖的甜味。

步骤十、把煮好的小圆子盛一点在碗中，之后把熬好的银耳同样盛到碗中，这样一碗银耳红糖小圆子糖水就做好了。

【烹饪技巧】：

1、银耳需要提前泡发，可以等到银耳泡发好之后，再把银耳撕成小朵来做银耳红糖小圆子。

2、注意熬银耳不能着急，一定要把银耳中的胶质熬出来，这样银耳红糖小圆子才能发挥滋补的功效。

3、做不同颜色的小圆子，里面加入的都是天然的颜色不是人工色素，所以给小朋友吃也不用担心。

4、加入红糖的量按照口味增减，另外最后出锅之前，还可以加一点枸杞在里面煮1分钟左右即可，枸杞不适合长时间炖煮，所以要最后加。

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