用适量花生替代主食 对人体有好处（花生的功效你或许还不够了解）

TIPS：本文共有 2013 个字，阅读大概需要 5 分钟。

导语：花生，又名长生果、番豆，属蔷薇科，是普遍用于食用的一种坚果，在我国产量丰富，营养价值也很全面。

前段时间，《美国临床营养学杂志》上刊登了一项研究，研究显示，如果用花生替代同等能量的精制主食，可以明显提高代谢综合征的逆转率，换句话说，就是用适量的花生代替主食，在不增加体重的前提下，心脑血管的代谢水平得到的改善。

那么，研究人员时是怎么得出的这个结论吗？

原来，这项研究主要对志愿者进行了临床营养干预，除此之外，无论是志愿者的膳食习惯、还是生活习惯，甚至是以及体力劳动情况，都适合平时保持一致的。在进行了一段时间的跟踪调查后发现，那么经过花生干预的人，代谢综合征的逆转率有所提高，是一般人群的2.33倍，不止如此，这些个体的心血管代谢的风险也有所降低，更不容易出现病发的情况。

研究显示，适量把花生当主食食用确实对我们人体有好处，研究人员认为这和花生的富含脂肪有关，既能让提供饱腹感，也能降低食欲，但同时有营养丰富可以补充能量。

所以，花生对于患有代谢综合征的人来说，是值得尝试的，但花生的功效也不止于此，还有一些其他的功效你或许还不知道。

花生还有哪些功效？

1. 心血管健康

在国外，曾针对花生进行过一项研究，研究涉及12万人，历时长达十年，最后得出每天吃10g花生的人，他们的死亡率会比不吃的人降低23%，即使是每天只吃5g花生的人，死亡率也会降低16%左右。研究人员分析，这很有可能是因为花生对心血管的维护作用导致的。

为什么花生对心血管有好处？

我们平时测量血脂，会得到四项指标，而其中的一项甘油三酯，并不利于我们的血管健康，过高则有害。有研究显示，花生在进入我们人体后，会生成一氧化氮，这种物质的作用就是降低我们人体内的甘油三酯水平，清理血管中的脂代谢废物，软化血管壁，从而预防动脉粥样硬化。

2. 骨骼健康

经常吃点花生还有利于骨骼健康。人在四五十岁左右的年纪，会明显感觉到力不从心，因为身体内的激素分泌下降了，骨质受到影响慢慢流失，骨量减少骨密度下降，就面临着骨质疏松的问题。

花生中含有丰富的钙质，钙是构成我们人体骨骼的重要成分，不仅适合小孩子吃，我们老了以后也可以每天吃一点，延缓骨骼退化，预防骨质疏松。

3. 预防贫血

花生中还富含铁元素，铁元素能够促进血小板的生成，预防缺血性贫血。此外，花生外面有一层红色的薄膜，也是可以一起吃下去的，它也可以促进我们的骨髓产生血小板，预防贫血。对于一些患有出血性疾病而出现贫血的人来说，可以吃一点花生。

4. 美容养颜

花生对于女性朋友来说也是值得尝试的一种坚果。首先花生中含有维生素E，这种维生素具有很好的抗氧化性，可以缓解细胞老化，抵抗自由基，抑制斑点的形成，帮助我们延缓衰老。

5. 促进大脑发育

花生也会是适合学生吃的一种坚果，因为花生中富含多种氨基酸，尤其是赖氨酸，这是一种可以帮助大脑智力开发的氨基酸，此外还有谷氨酸和冬氨酸，都是可以帮助促进脑细胞发育，提升记忆力的。

所以，花生的功效还有很多，不仅有利于心血管健康，还能帮助强韧骨骼，预防贫血问题，美容养颜延缓衰老，还可以促进大脑的智力开发，适合全年龄段的人吃。不过，这并不代表所有人都能吃花生，吃花生也有一些注意事项。

吃花生有哪些需要注意的地方？

1. 花生过敏人士忌食

虽然花生是一种功效多样的坚果，但同时花生也是一种过敏原，有的人对于花生有着先天性的免疫障碍，一吃花生就身上长小红点，伴随着瘙痒、红肿的问题，这就是过敏反应，需要及时就医。所以，花生过敏的人还是对花生，包括花生制品避而远之比较好。

2. 花生食用需要适量

花生是一种高卡路里的坚果，半斤花生的热量差不多1500 千卡，所以我们平时吃花生，不可能真的用一碗花生来代替一碗米饭，还是在日常生活中当小零食吃比较好，正常情况下，一天吃20粒花生就差不多了。吃多了的话，热量过高，也是容易引起肥胖的。

3. 发霉的花生不能吃

花生作为一种坚果，需要在干燥、避光的环境下储存，受潮就容易发霉，有的人不舍得扔掉就会炒炒接着吃，但是霉变的花生可能含有黄曲霉毒素，这是一种耐高温的致癌物，早就被世界卫生组织化为一类致癌物了，平常手段也杀不死，吃进去是有害的。所以，花生发霉之后，一定要尽快扔掉，如果误食了会感到口感很苦，要尽快吐掉，并立马漱口。

4. 花生不要油炸

大部分人都喜欢吃油炸花生，因为油炸过的花生又香又脆，令人非常有食欲。但是你知道吗，花生油炸之后或许就没有那么健康了。

一来，高温油炸可能会改变花生组成中的某些食物链，这句导致花生的功效可能会受到影响，有所削弱，二来花生本身就是高脂肪的，油炸之后脂肪含量更上一层楼，甚至还可能存在反式脂肪酸，吃了更容易发胖。最好的办法还是吃水煮的花生，同样拥有花生的美味。

结语：花生的好处有很多，不过我们也要讲究健康的食用方法才行，不适合的人不要吃，吃的人也要讲究适量、适当，霉变或油炸的花生最好不要吃，只有这样，花生对人体的好处才能得到最大程度的体现。

如果觉得《用适量花生替代主食 对人体有好处（花生的功效你或许还不够了解）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！