什么是吃得清淡（清淡的食物应该这样吃才健康...）

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很多人认为清淡饮食必须要求“三少”：少油、少盐、少肉，三餐吃素，有的人甚至连鸡蛋也不吃，就是纯“吃草”。

这类作法是不正确的，清淡的食物是一种低油、少盐、少刺激性、减糖的饮食搭配方法，但并不相当于食不知味或食如食不下咽，关键选用蒸、煮、汆及拌凉菜等一系列方法降低油和盐的摄取，另外可灵活运用油、盐、酱、醋、葱、姜、蒜等调味料改进其口感。

除此之外，可适当放进朝天椒，但务必限定量。清淡的食物亦须留意摄取蛋白质食物，提议尽可能多摄取肥肉，例如鱼、禽等，适度填补尖肉，包含生猪肉、牛羊肉、牛肉等。

肉不可以多吃，但也不可以少吃。肉是蛋白质食物最好是的来源于，因此 ，要想维护保养免疫能力，肉的量一定要足。

蛋白质推荐摄入量其实是有一个公式：体重（kg）*1g（kg·d）。换算一下，假如你的体重是60kg，那么每天就要吃够60g。相当于一般成人每天吃120～200克的动物性食物。其中水产类每天40～75克，鸡，鸭肉每天40～75克，蛋类40～50克。

特别是在在肺炎疫情期内，提议不可以小于这一数，肥肉、尖肉各种各样肉更替着吃。沒有肉的充裕摄取，人的抵抗能力便会降低。张文宏教授在一个专题讲座上注重，这段时间要尤其高度重视小孩的饮食搭配，不必给孩子吃油炸食品，务必吃高蛋白食物、高营养成分的食材，尤其是早饭，不必喝汤了，增强免疫力是重要。

最终必须说的是，少盐低油还要把握掌握分寸。例如假如低油少盐少到没有食欲的水平，这就因小失大了，身体消化吸收不上充足营养成分，那怎么行。因此 ，先把饭吃好，再把油和盐适度减少，这一才可以叫真实的清淡的食物。

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