湖北省茶叶学会专家做客本报“市民有约”：买回新绿茶最好放两周再喝

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楚天都市报4月26日讯（记者曹磊 王永胜 通讯员张劲）春天是喝新茶最好的季节，可是新茶该怎样买、怎样喝，怎样的茶才最适合自己？24日，湖北省农业厅果茶办高级茶艺师、省茶叶学会副秘书长曾维超做客本报“市民有约”，市民们就新春茶的选购方式、不同身体状况的喝茶方式、茶叶真正的科学功效等内容，与专家进行了深入交流。

肠胃不好却爱喝绿茶怎么办？

曾维超介绍，绿茶茶多酚含量高，对胃粘膜有一定的刺激。肠胃不好的茶友，最好喝性温的红茶，如果特别爱喝绿茶，就一定要注意两点。

第一，不要在空腹状态下喝绿茶，更不要空腹喝浓绿茶；第二，可以饭后喝绿茶，但其他时候最好还是喝红茶，将绿茶和红茶交替来喝，既尝了绿茶的鲜香，也喝了红茶来养胃。

对于现在刚采摘炒制上市不久的新绿茶，曾维超建议茶友在买回家之后，最好放置两个星期左右以后再喝：“新出来绿茶的茶多酚含量高，对胃部刺激作用会更大一些，比较稳妥的方法是放置两周左右再拿出来喝。”

专家提醒，肠胃有恙的茶友最好还是喝红茶、乌龙茶、普洱等性温的发酵及半发酵茶类。这些茶并不限制一定要冬天喝。对于性寒的绿茶还是尝尝鲜就好。

喝茶真的能降低“三高”吗？

“各种茶类都有提升的作用，但并不能‘降三高’。”曾维超在接听热线时解答，部分茶品宣称能够“降三高”的说法并不准确：“茶叶确实可以降低血糖、降低血脂，但目前并没有权威说法是一定可以降血压的。”

曾维超介绍，实际上引起血压高的因素有很多，并没有哪种茶叶可以直接形成降血压的效果：“茶叶中的多酚类物质可以降血糖、降血脂。在降血压方面，可能只是对由高血脂引起的高血压有一定效果。”

曾维超提醒，由于茶叶中含有引起中枢神经兴奋的咖啡碱类物质，所以患有心脏病、冠心病的消费者，以及孕妇和处于哺乳期的妈妈们现在一定不能喝茶，以免造成不良反应。

专家称，只要根据您实际身体状况养成长期喝茶的习惯，可以达到消脂减肥的效果。

怎样买新春绿茶性价比最高？

市民范女士准备7月带湖北新绿茶到美国送给朋友，来电咨询怎样买性价比最高？

曾维超建议，省内新春茶采摘上市要持续到5月，后期价格会慢慢便宜一些，可以根据市场变化月底再出手，性价比会更高。

选择茶品时，目前市场价每斤300元到500元的新绿茶已属中上等，作为礼品送人的面子和茶叶本身的口感都不错，而且随着更多新茶入市，慢慢会更实惠。

此外，湖北省恩施、十堰、宜昌、黄冈等地的高山茶都是不错的选择，还可以买一芽一叶的名优茶，后期价格走低后也不会特别贵，但一定注意好好挑选：“现在市场上用陈茶冒充新茶的情况已经很少了，但最好还是仔细识别一下。”曾维超说，茶友可以通过观茶色、闻茶香、看茶汤是否鲜香透亮、有无陈味等方式，来选购靠谱新茶，避免上当。

新茶有保质期吗？怎样保存？

热线中，有不少市民咨询新茶保存的问题。曾维超介绍，绿茶的保质期一般在18个月，且对保存条件有要求，对新茶口感有要求的茶友最好一段时间里喝多少买多少。

“茶叶的吸附力很强，所以不管是什么茶，一定要存放在干燥的环境中，避免潮湿，不然容易吸水后变质。”曾维超说，买回的绿茶要放在冰箱里，在4℃到10℃的温度环境里储存，并且最好在18个月内喝完。

此外，红茶、黑茶、乌龙茶等发酵或半发酵茶品的保质期从18个月到数年不等，虽然可以常温保存，但也要注意通风防潮防水，保持茶叶干燥。

专家最后提醒，茶叶都有提神、减肥、抗癌、防辐射、清除人体自由基等保健效果，但一定要根据体质和健康状况选择适合自己的茶品，并坚持长期饮用。其中，部分名优茶品冲泡注意水温不要太高，用80-90℃的水来泡，也可以用“上投法”投茶方式（“先倒水，再放茶叶”）进行冲泡让好茶泡出好内质来。

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