中粮中宏：枸杞吃了上火（怎么吃枸杞才能不上火）

现在很多人都非常注重养生，日常中会选择一些药食同补的食材滋补。比如枸杞，很多人都会用它泡水喝。枸杞自古就被誉为滋补佳品，本草纲目记载：“枸杞甘平而润，性滋补……能补肾、润肺、生精、益气，平补之药”。比起人参，当归等，枸杞的口感也要好一些，淡淡的果香，泡水喝清甜回甘。近些年枸杞不仅深受国人的喜爱，在欧美国家的地位也越来越高。虽说这枸杞养生，但也不是所有人都适合。

小编就知道一些朋友，听说枸杞好，自己买了一大包，每天一把泡水喝，吃枸杞，哪曾想不到两天就开始口腔溃疡，开始还以为是天气干。枸杞泡水也没停下来，结果火气越来越大，小便赤黄、流鼻血。去看了医生才知道是枸杞水喝多了。今天中宏生物（1）小编就和大家聊聊吃枸杞上火那些事

一、为啥有的人吃枸杞会上火？

1、吃太多了

就像同事小张，就怕养生效果不明显，每次泡水都放好多。

枸杞虽然性平，但不宜多食，尤其是冬天干燥，本身就容易上火，每天吃超过20颗~30颗左右的干枸杞，有些人确实会出现上火的症状。

但是食用数量并不是上火的主要因素，主要还是和个人体质有关。

2、脾胃虚弱，虚不受补

现代人饮食不规律，平日又爱贪凉，不少人脾胃都有些虚寒，这时候再大量吃枸杞就会虚不受补，出现爆痘、口疮、便秘、口干口苦等症状。

3、阴虚内热的人

都说枸杞是能够滋阴的，为啥阴虚内热的人，吃了会上火呢。

首先，这类人即使不吃枸杞也会有燥热的感觉，表现为：容易手脚出汗、冒虚汗、晚间盗汗、困倦、舌体发红、舌苔较少等。

其次干枸杞在晾晒过程中，所含的热敏性的维生素挥发掉了，剩下了比较多的糖分，身体中的糖分多了会产生湿气，而湿气加上阴气物极必反，更容易上火。

但不是说这类人就不能吃枸杞，但是要注意搭配和用量。

4、感冒发烧的人

枸杞中的多糖类物质有增强免疫的作用，但在感冒发烧的时候，枸杞温热身体的效应就会发挥得特别强烈，就有了助热生痰的作用。

所以这个时期最好不要吃枸杞，可以多喝些热水、多休息，另外注意饮食要清淡。

5、吃了其他热性的补品

如果本身就在吃着滋补品，像是人参、鹿角胶、阿胶这类热性的补品，再吃枸杞的话也会上火，所以说搭配是很重要的。

二、怎么吃枸杞才能不上火？

每个人的体质都不尽相同，引起上火的原因也有很多，并不一定在枸杞上面。而且，并不是说一个人的体质吃枸杞易上火，就不能吃枸杞了，而是需要合理的搭配才行。

1、合理搭配

阳气盛的人吃枸杞时可以搭配菊花、薏米、绿豆等篇凉性的食材。

比如枸杞菊花茶，枸杞薏米粥或枸杞绿豆粥，这样搭配补而不燥，但切记别搭冷饮。

上火流鼻血的人，可以搭些维生素C含量丰富的蔬菜水果。

枸杞中有丰富的甜菜碱，它和维生素C能够协同作用，如果缺乏VC就有可能会导致毛细血管韧性下降，从而破裂流鼻血。

所以，吃枸杞前一定要合理搭配，营养素之间协同作用，可以让枸杞的养生作用发挥的更好。

2、换种吃法

有研究说明，枸杞所含的总黄酮、维生素A、甜菜碱等营养素在过热的环境下会自然分解。也就是说枸杞泡水、烹饪后，只有很少的营养能摄入到人体。

有些不法商家为了让枸杞的品相更好，会给枸杞熏硫，这样的干枸杞泡水喝，反而会有损健康。

不如选择鲜枸杞压榨的原浆，更偏向果汁的口感，营养元素保留的也多些，还不容易上火。

中宏生物提醒您：事实上，很少有一种食物会100%的引发上火，或者含有人体所需的全部营养素。因此，要学会合理搭配，并采用适合的食用方法，才能做到均衡营养又易于吸收。

（1）中宏生物工程有限责任公司(简称:中宏生物)，成立于1998年，是世界500强中粮集团成员企业

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