明日白露 多买这“4宝”给家人吃（滋补养人 老传统要牢记）

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导读：明日白露，集市碰见这4宝别手软，买给家人吃，滋补养人安稳度秋。

“白露秋风夜，一夜凉一夜”，这句诗描述的就是到了白露时的气候，白露是入秋后的第3个节气，即每年的农历九月一日。民间还有流传着这样一句谚语叫“立秋不是秋，天凉白露后”。结合前面的诗句，意思是到了白露节气，天气就一天比一天冷了。大家早晚出门的时候记得披上一件外套，此时的空气也会变得特别干燥，饮食上要多吃一些滋补又润燥的食物。

白露这天，民间在饮食上有一些禁忌和养生的传统。此时的气候主要以干燥为主，容易出现口干、大便干结、皮肤干燥缺水等“秋燥”现象，故要少吃火锅，羊肉等辛辣燥热的食物。多吃老人们常说的“4宝”。

这“4宝”分别是米酒、桂圆、鸭肉和红薯，大家在集市上遇见了别手软，记得买给家人吃。白露吃红薯，属于顺应时节的当季食物。它含有大量的膳食纤维，白露过后天气尤为干燥，容易大便干结、口干、皮肤粗糙，多吃纤维素和果胶都很丰富的红薯，可以缓解这些问题。

鸭肉是为数不多的凉性肉类，白露过后，既要“贴秋膘”又要防秋燥，鸭肉正好符合了这两点，鸭肉中的蛋白质以及多种矿物质，可以为身体提供足够的营养，让身体素质提高，安稳度过秋天，进入冬天。做好的鸭肉温而不热，秋燥的气候里，多吃也不易上火。

米酒是用糯米加酒曲发酵而成的，含有多种氨基酸和糖类，容易被身体吸收，且米酒的口感清甜芳香，既好吃又滋补，尤其在江浙一带，很多老人都会自己酿制一些米酒在白露这天来喝。

在福建地区，有白露吃龙眼的这一说法，传说在这一天吃桂圆可以起到大补作用，虽说可信度不高，但是龙眼确实是非常有营养价值的水果，它的多种维生素、果糖和蛋白质，对脑细胞有益，龙眼还含有葡萄糖，可以帮助提升免疫力，白露过后天气渐凉，多吃龙眼滋补又养人。米酒和龙眼可直接在集市买着吃，下面教大家一个红薯好吃的做法。

【红薯糍粑】

食材：红薯一个，糯米粉30克，红糖15克，干桂花少许。

做法

1、红薯去皮切成厚片放入蒸锅里面蒸熟。

2、蒸好的红薯取出放入盆中用擀面杖压成红薯泥，然后放入30克糯米粉，如果太干，可少量加些清水，然后和成面团。

3、锅中倒少许油烧热，取一块乒乓球大小的面团搓圆压扁，再放入锅中煎至两面微黄。

4、15克红糖加少许水融化，然后倒入锅中，煮至浓稠后，关火盛出，再撒上适量干桂花就可以品尝了。

古时候也有很多诗句来描写白露这个节气，比如“蒹葭苍苍，白露为霜”、“秋高气爽，白露生凉”，都形容了到白露的时候，气温会开始转凉。大家记得多给家人买些老传统中的这“4宝”，滋补养人还好吃，让家人平安稳健地度过秋天。明日白露，多买这“4宝”给家人吃，滋补养人，老传统要牢记。

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