全素食真的养生吗（养生的误区你踩过吗）

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许多人都将养生跟吃素直接划等号，首先是喜欢养生的老年群体对吃素十分的着迷，随着明星和名人的加入，许多成年人也加入其中，还将吃素强推给未成年人。吃素的人群非常相信吃素有着某种魔力，认为吃素=养生=健康，甚至可以实现天人合一的功效。但是全素食真的是更好的生活方式吗？其实全素食不仅蛋白质、铁、胆碱等营养成分的摄入不足，容易引发其它疾病的发生。中国人的饮食怎样才养生呢？小编给你详细的讲解。

全素食？难道你不怕营养不良吗？

我们要评价一种饮食的方式是否健康，那么就要看看它可不可以满足人体的营养需求。如果你纯素食的话，第一个要面临的就是蛋白质的摄取量不足，许多人会说豆类有蛋白质，这句话没有错，但是要知道肉类的蛋白质的含量是远远高于豆类的。并且动物性的蛋白质人体吸收能力更高。

同时蔬菜里面的维生素并不全面，尤其是维生素B12和铁的缺乏会让人产生贫血和抑郁。

有科学研究表明素食会导致胆碱的严重缺乏，会危害大脑，尤其是孩子在发育的过程当中，胆碱特别的重要。如果是孕妇的话，还会对胎儿有非常大的影响。

纯素食，并不是每个人都玩得起的

也许有人问许多的明星和名人，甚至是运动员都是素食主义者，但是他们却拥有非常好的状态。那是因为他们都有着专业的营养团队，可以精心地为他们搭配适合他们的素食食谱。并且在某种营养成分不足之下，还会额外的补充营养补剂，试问一般人会有他们的专业团队吗？

说起素食，欧洲比亚洲的人数要更多，在许多网络平台上面有许多素食主义的网红大V。但是你知道当中又有多少是骗局吗？欧洲一位拥有百万粉丝的素食主义博主被人发现她的盘里盛着肉，事发后她不得不承认自己因为长期严格的全素食，让自己得了贫血和甲状腺疾病，于是在早几年就恢复了正常饮食。像这样“翻车”的素食网红近几年不知出现了多少。

其实中国人最应该戒得并不是肉类

欧洲和亚洲对于吃素的区别非常大，欧洲吃素主要原因是动物保护思想，而亚洲吃素很多人是因为想长寿或“积德”。

按照中国人的饮食方式并不是戒掉吃肉，而是要减少盐和精制碳水的摄入。其实精制碳水不但营养成分过于单一，并且升糖指数非常的高，而糖分高的话会引起肥胖和糖尿病疾病发生率增加。

由此可见全素食并不像大家想的那么简单，要知道如果不是宗教信仰的话，那么全素食并不是值得非常推荐的饮食方式。如果想要尝试素食的话，可以选择健康的“蛋奶素食”，牛奶和蛋类的正常摄入，营养也会有很大的保障。

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