秋季不要再喝白粥了 试试这粥（鲜美营养 全家老小常喝好处多）

TIPS：本文共有 1046 个字，阅读大概需要 3 分钟。

小编我是北方人，北方人的饮食习惯和北方人的性格一样，比较豪爽粗犷，做菜也不像南方人那么精致，通常菜量都比较大，也比较重口味。不太爱喝汤，喝粥喜欢喝白粥等等。我和老公曾经在南方好几个城市工作生活过十几年，对我们的饮食习惯还是有一些影响的，比如说现在很爱煲汤喝，虽然还是不能习惯放很多中药类的汤；还很喜欢喝粥，以前只喜欢喝白粥，现在也逐渐的开始喜欢各种养生粥，什么皮蛋瘦肉粥、鲜虾粥、螃蟹粥、鱼片粥等等，以前是很排斥这些粥的，现在不知不觉的就喜欢上这样的粥，鲜美又营养，滋补又养生。

今天分享这道鲜虾芹菜粥，适合现在干燥的季节，特别是家里有老人孩子，您也要多做这个粥给家人喝。因为现在活虾上市的季节，价格也不贵，但是其营养价值却不低，其含有丰富的蛋白质，肉质松软好消化易吸收，还含有丰富的钙、磷、铁等人体必须的矿物质，常吃可以增强抵抗力，促进大脑发育，保护视力等。另外虾所含的镁，可以很好的保护心血管系统，预防高血压和心肌梗死。用虾、芹菜和大米来煮粥，可以健脾养胃，好消化易吸收，口感也比喝白粥更好，既有芹菜的清香，又有虾的鲜美。下面来看看这道鲜虾芹菜粥的具体做法吧。

【鲜虾芹菜粥】

原材料：大米150克，鲜虾10只，芹菜少许

调料：植物油适量，盐少许，小葱少许，白胡椒粉少许，淀粉1汤匙，料酒1汤匙，姜少许

制作过程：

1、先将大米淘洗干净，放入砂锅中，加入约1300~1400克的清水，大火烧开后转小火煮半小时到40分钟，期间要不时搅拌几下，避免糊锅底。

2、将鲜虾剥去虾头和外壳，开背去除虾线，放入小碗中，加入少许白胡椒粉、少许盐、1汤匙淀粉、1汤匙料酒、1汤匙植物油搅拌均匀腌制一会，这样处理的目的是去除腥味并且口感更嫩滑。虾头不要扔，待会还要用到。

3、准备适量芹菜清洗后切碎，姜切丝，小葱切碎备用。

4、炒锅烧热加入适量的植物油，下入虾头小火慢慢煸炒，并用铲子压几下虾头，使虾膏融入油中，待油变金黄色，虾头变酥脆捞出。

5、看看砂锅中的粥煮至粘稠，再加入姜丝、少许盐和一些虾油搅拌均匀煮几分钟。

6、最后加入虾仁煮至变色，再加入芹菜碎煮半分钟关火。这道鲜虾芹菜粥就做好了，出锅以后撒点葱花，再浇上点虾油，真的很鲜美哦。

在这干燥的秋天，如果您喝腻了白粥，不妨也给家人做这道鲜虾芹菜粥吧，鲜美营养，补钙护眼，强身健体，又能提高抵抗力，做法也不难。

您喜欢喝粥吗？在这干燥的季节您都给家人做哪些滋补养生粥呢？欢迎留言讨论。喜欢我的文章欢迎关注、点赞、转发、评论，眉儿每天发表原创美食，让更多热爱美食的人一起分享。

如果觉得《秋季不要再喝白粥了 试试这粥（鲜美营养 全家老小常喝好处多）》对你有帮助，请点赞、收藏，并留下你的观点哦！