饮食文化推广采用的 是内外结合的方式对内（强调文化传承与创新）

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法国饮食文化推广采用的是内外结合的方式。对内强调文化传承与创新，增强文化吸引力。对外采用合作战略，通过各种活动和渠道推广餐饮文化。在国内法国通过各种活动使民众更加重视美食传统的历史和价值，更好地了解美食传统习俗，注重对美食文化的保护和传承，这是法国饮食文化能在全世界保持生命力的基础。

首先，法国对美食文化进行了保护与记录。法国全国烹饪艺术委员会成立于1990年，下辖于文化部，委员会为法国美食的主要地区列出了清单，建立了饮食文化学院和以美食传统为主题的博物馆。法国文化部协同法国国家科学研究中心建立的“食品与美食文化与遗产”项目向全社会征集资料

对已经分类归档的美食传统非物质文化遗产信息更深入地进行调查，致力于美食传统的社会文化背景及其发展的研究。此外，法国还注重对大众的饮食文化教育。举办讲习班，印刷相关宣传资料、论文集、摄影集等，在社会上广泛宣传，还将宣传的范围扩升至幼儿园、学校课堂，使更多的儿童和年轻一代了解并热爱上本国的饮食文化。

法国还通过举办大大小小形式各异的上百种关于美食文化传统的节庆活动来扩大美食文化影响力。这些活动多根据地理区域的特产和食品的季节划分，涉及美食文化的各个领域。此类节庆活动增强了大众的文化意识和参与心理，使美食文化的传承更加社会化、公众化。

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