料理锅是一种外来烹饪器具 虽上不了主场（但却是创造美食的画板）

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HI，大家好，这里是石子食为乐，我是石子。

现在市场上有许多烤盘类型的家用电器，原本这些电器是出口欧美和日本地区的。因为这些电器说实话对于我们中国人来说并不适用，一来费电，二来用后要逐一清洗。唯一的好处就是做出来的美食“色”字上比较吸引人而已，当然了对于一些喜欢吃烧烤类的朋友，这些电器还是有些积极作用的。但是有个非常奇怪的现象，那就是现代人好像比较容易接受这类产品了，细心的朋友应该发现这类电器在中国市场虽说没有占据主打，但是基本上在一线，二线，三线城市都有上架。

这类烤盘类的家用电器我们俗称料理锅，有的是配单盘的，有的则是配多盘的。配单盘的叫料理锅，配多盘的不得了，那名字就响亮了叫“多功能料理锅”。而且这类电器的价位也是天差地别，高的高，低的低。其实原理结构都很简单，无非就是机械制温控器控温的和电子式PCB板控温的。两种结构电子版确实比机械版造价要高，但是如果是同等功能下那还是选择机械版比较好。如果你是按价位来选，不要买高的，也不要买低得，买个中等偏下的就可以了。这类产品同等功能下的料理锅其实都差不多，千万别被忽悠了。

料理锅在我们现实生活当中的实用性并不大，如果说它能够帮助我们什么。那就是宝妈给孩子们做早餐或许会用得比较多，其他的还真的不多见。但是我们好奇心还是很重的，对于工具我们从来不排斥，只要能为我所用也没什么不可以。所以我们会经常性地在料理盘上玩些花样，做一些非常态的美食。比如说这款像披萨饼，但又不是披萨饼的烤饼。

基本配比：嫩豆腐1块，牛肉200克，缸豆适量，小米辣2根，盐5克，生抽30毫升，鸡精3克，淀粉30克，香油20毫升，辣椒酱15克，姜15克，蒜10克，鸡蛋2个，食用油30毫升，葱花适量。首先将牛肉洗净剁碎放入碗中，下入盐，生抽，鸡精，淀粉搅拌均匀后，再放入香油继续搅拌均匀，然后放在一旁腌制10分钟。

第二步，起锅烧油，待油温起来后下入腌制好的牛肉碎煸炒至变色。然后下入辣椒酱，姜粒，蒜粒翻炒均匀后下入提前切好的小米椒丁和缸豆碎继续翻炒1分钟左右，最后出锅盛盘备用，这样配菜就完成了。

第三步，将鸡蛋打成鸡蛋液，然后将嫩豆腐切成丁配用。这时将你的料理锅打开加热，待锅中温度起来后首先舀入鸡蛋液，然后放入豆腐丁，紧接着将牛肉碎放在最上面，最后就是撒上适量的葱花等待即可。但鸡蛋成形定型并且周边已结壳时，这道美食基本上就已经好了，也就是开吃的时候了。

温馨贴士：

1. 选择料理锅最好选择多功能机械式的比较好，清洗会比较方便，因为它的烤盘是可以拆卸的；

2. 配菜牛肉碎可以随自己喜好，颗粒可大可小，这道配菜单独就可以成为一道很好的下饭菜了；

3. 在舀鸡蛋液时注意不要舀满，舀至三分之二处就可以了，否者其他的食材根本下不去；

这是一道简单的美食，有兴趣的朋友可以试一试的。按照石子的步骤来做，相信都是能够成功的。假如您喜欢就给石子一个关注或收藏吧。谢谢大家的支持与鼓励，若是有什么想法可以在评论区留言探讨。谢谢大家。

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