要吃营养健康的素食（这家餐厅一定不要错过）

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近年人们越来越注重健康饮食

宝妈买菜都买天然有机

女性吃的食物都挑排毒养颜

男性和炸鸡汉堡讲bye bye

最近，食素这种健康风潮吹到去澳门

以轻食或素食为主的餐厅开得越来越多

为大家推荐一家轻食餐厅

尚膳蔬食餐厅

全新店铺，全新理念

在尚膳蔬食之前，老板Ricky曾开过一间餐厅，虽然业绩不错，但店铺理念与想象有出入，便停业并重新思考店铺的定位及方向。后来老板与好友素食餐馆的想法一拍即合，加上老板的妻子也是素食者，决定开一家轻食、素食餐厅。

素食餐厅越来越多，当老板被问到会否有竞争压力时，老板认为百花齐放是件好事，最紧要还是推动大众接触素食。看到客人从只有初一十五才吃素，到一个星期食好几餐素也不乏味，就是老板开店的初衷以及最开心的事。

现在就让小编来试试他们家的菜吧。

黑松露鲜蔬炒竹胎，竹胎营养丰富，口感嫩脆，十分鲜味，整碟菜都散发着浓浓的黑松香味。

炸猴菇串酥酥脆脆，小朋友一定爱吃。猴菇是中国传统的名贵菜肴，肉嫩、味香、鲜美可口集一身，一定要试一下哦。炸猴菇串，酥酥脆脆，端出来热辣辣的一盆，咬下去香脆可口又不失猴菇的清甜，赞！

小编第一次来这家店就惊艳到了，店铺用点点绿植点缀，展现出勃勃生机。想不到的是尚膳餐厅东南亚美食冬荫公都有，味道酸酸甜甜，非常开胃，而且分量十足，小编真是第一次在素食餐厅吃冬荫公啊！尚膳带你去完东南亚，再去转日本，由于蔬果易氧化，所以都是客人下单后才新鲜制作，牛油果寿司可能大家平时也有吃，但这个「赤身手握」我敢赌大家从未吃过。

卖相看上去像吞拿鱼寿司，但实质是西瓜寿司。大家听到西瓜寿司，可能会觉得好奇怪，但味道却一点都不怪。师傅用无籽西瓜，将西瓜抽真空，采用低温慢煮技术煮三小时，再风干六小时，呈现一个半干的效果，吃下去一点也不像西瓜，非常爽脆，口感特别。最后当然再点一份甜品，才是一餐饭的完结。

其中素食主义主要分为以下几类：

纯素食主义Vegan Diet：避免食用所有由动物制成的食物，包括蛋、奶类、干酪、蜂蜜也在Vegan们的忌食清单中。五辛素主义：这类素食主义者不吃蛋、奶制品，但可以吃任何植物性五辛例如大蒜、葱、韭菜等。蛋奶素主义：这类素食主义者不吃肉类，但会食用未经授精的蛋以及奶制品，但不食五辛。类似的还有蛋素主义和奶素主义，他们分别会食用蛋以及奶制品。

随着健康饮食的潮流吹向澳门， 越来越多人选择素食。澳门的素食餐馆也渐渐多了起来而且各有特点，既有好吃独特的西瓜寿司，健康低脂的奶盖茶，更有澳门屈指可数的素食零食。素食的潮流也代表着澳门人从吃得饱到吃而精的转变。

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