女子常年吃素 体内长出100颗“黑宝石”（医生：不是越清淡越好）
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医生常叮嘱我们“清淡饮食”，而很多朋友却将“清淡饮食”误解为纯素饮食，且最好素的越纯越好。
有的人认为只要“免肉”就可以高枕无忧。有的却严格“自律”，只吃瓜果蔬菜，肉蛋奶等都仿若毒药，唯恐避之而不及！
但无论是为了减肥还是为了健康，长期想当然的纯素饮食同样可能招来很多疾病！
常年吃素
体检竟查出沉默的结石
36岁的郑女士，是湖南长沙一名花艺师，因对自己的身材要求比较高，所以她坚持吃素。同时，为生二胎不发福，她一个月才吃一两次肉食。
今年6月份，为了备孕二胎郑女士进行了全身体检，谁知竟发现患有胆囊结石，这让平时没有任何不适症状的郑女士吓了一大跳。
▲患者术前CT，红圈内白色部分为胆囊结石
7月28日医生为郑女士施行了经脐无痕保胆取石术，成功保留了患者功能尚存的胆囊、并取出百颗直径约5mm左右的胆囊结石。
术后，夫妻俩看着质地如“黑宝石”般的结石，十分好奇：为何长出这么多结石还没有一丝症状呢？
无症状胆囊结石并非无害
定期体检早查早治
胆囊结石在早期时症状不明显，甚至有部分患者可长期无症状，像郑女士的胆囊结石就是典型的“无症状胆囊结石”。
“虽然这是‘沉默’型胆囊结石，但对健康来说却是巨大隐患！”主治医师欧涛指出，胆囊结石无症状并不代表它是安全的！因为，结石长期存在于胆囊内可引起急、慢性胆囊炎，持续损害胆囊功能。尤其是像患者这种较小的胆囊结石，如果进入胆囊管就会引起胆管炎，当形成重症胆管炎时甚至可出现休克、危及生命。
此外，胆囊结石及长期的炎症刺激，使胆囊癌发生的几率大大增加。因此，欧涛建议：广大市民每年都要定期进行肝胆系统彩超检查，发现胆囊结石及时就医治疗，避免沉默的胆囊结石侵害胆囊功能。
提醒：不吃早餐、长期素食等习惯
是胆囊结石重要诱因！
而对于郑女士的患病原因，经过病史及生活习惯询问，欧涛分析：郑女士长期素食、缺乏运动、几乎很少吃早餐等不良的生活饮食习惯，或为其罹患胆囊结石的重要诱因。
图源：大潮网
医生提醒
养成合理的生活饮食习惯！做到饮食均衡，荤素搭配，不要形成单一的饮食习惯；三餐规律、饮食有度；适量进行体育运动，积极预防胆囊结石的发生。
建议饮食清淡，
但不能不沾荤腥
吃素就不会有三高吗？吃素就能健康长寿吗？吃素就能治便秘吗？想得倒是挺美的！这不，湖北一位老婆婆因为坚持吃素，不沾荤腥，骨头变得像泡沫！
据《长江日报》报道，武昌的杨婆婆吃素近30年，洗完澡一不小心滑倒在地，骨折了，最后只能换人工关节，不然随时会危及生命。
首先明确观点：我们建议大家饮食清淡，但是大多数人一不小心就会矫枉过正，从一个极端走向另一个极端，完全不沾荤腥。
中国疾病预防控制中心营养与食品安全所有关专家指出，我国老年人营养状况令人担忧，超过一半的老人存在营养不良风险。
我国曾按照国际通用的营养不良筛查标准，针对北京、上海、广州、重庆、成都5个城市65岁以上老人进行营养状况调查，调查发现：超过50%的人存在营养不良风险。这5个城市都是发展较好、生活水平较高的城市，农村的情况就更为严峻了。
天天吃素，
小心吃出病来
胃口好、嘴壮，基本上是所有长寿老人的共同特点。这也反映出吃饭对于健康的重要性，天天粗茶淡饭，小心没病吃出病！
01
遇到小病，就容易倒下
吃素意味着蛋白质、脂肪摄入不足，没有蛋白质就没有生命。如果食物过于清淡，长期下去体质会不好，遇到点小病很容易就倒下。
北京大学第三医院运动营养研究室主任医师常翠青表示，老年人的合成代谢能力在下降，但分解代谢在增加。如果饮食搭配不好，纯粹过素，就会导致营养不良。
蛋白质供应不足时，会导致免疫系统的免疫球蛋白减少，从而使身体抵御外来危害、尤其是病原微生物的能力下降，更容易患感染流行性感冒和各种疾病，甚至会增加肿瘤的发病风险。
02
快速老化
长期素食的人因为蛋白质摄入的减少，会加速皮肤的老化，导致女性卵巢的功能下降，卵巢提前衰老，可能会出现闭经和月经紊乱以及内分泌失调问题，这些问题导致女性更容易衰老。
03
同样有脂肪肝风险
吃素就能和脂肪肝绝缘了吗？据《武汉晚报》报道，2014年武汉汉阳区五里墩社区卫生服务中心曾对归元寺、铁佛寺的两寺僧人进行体检，结果令人大吃一惊：受检的30名僧人中接近一半患有脂肪肝！
04
依然可能会有三高
鱼肉蛋奶一口都吃不着，只能靠淀粉（糖）、油、盐、这些东西来“弥补”，再加上精白主食吃得多，久而久之，原本健康的饮食摇身一变，成了“三高”的营养。
05
引起胆结石
研究发现：长期吃素的人更容易患上胆结石，尤其是老人家，因为肉食的减少更容易患胆结石。
06
便秘
只吃水煮食物，或只吃水果，肠子里没一点“油水”，进食量不足的情况下，胃肠运动减慢，粗纤维食物的水分被肠道吸收，肠内干结，更容易导致便秘。
当然，吃对方法还是能通便的。可以将蔬菜在沸水中焯几分钟，时间不宜太长，再用少许油，不但有润肠的作用，还能减少水溶性维生素的流失，以及降低蔬菜中的草酸等成分，避免影响蛋白质和钙的吸收。
怎样吃素才健康？
当然，我们推荐均衡饮食最健康。具体饮食计划参照膳食宝塔
但如果真的是一丢丢肉都咽不下去，闻见就恶心，也不能每天都逼着自己吃肉肉。
那么，吃素的健康之道又该是怎样的一番别样风景呢？建议吃素的朋友做到以下4点：
01
蛋白质摄入量一定要够
素食者要多吃蛋白质食物，不吃肉禽鱼虾等，可以吃鸡蛋，喝牛奶。
每天吃1-2个鸡蛋，喝250-500ml牛奶。增加豆类食物，如豆腐、豆浆等大豆及其豆制品的摄入量，对免蛋奶的纯素者，尤其要注重大豆及杂豆类的摄入。
02
多吃新鲜蔬菜
深色蔬菜至少占到一半以上，水果适量。
菠菜、芹菜等绿叶蔬菜可以多吃，每天蔬菜摄入量在500g左右。
水果适量食用，200-300g左右为佳。
03
坚果天天有，但不宜吃太多
榛子、开心果等坚果食物，每天吃35g左右即可。
这类坚果一般脂肪含量较高，经过加工以后盐的含量也增加，因此过多食用，对心血管健康不利。
04
加工的素肉不宜吃太多
素肉一般是以豆制品或大豆蛋白加工制成，但经过多种加工工序，脂肪含量会增加。并且为使素肉有肉的口感，需添加多种添加剂，吃太多对身体也不好。
过多的蛋白质摄入也会使肾脏得的负荷加重，反而成为健康的危险因素。
＊ 总之，无论是想减肥吃素的年轻人、或者期望吃素养生的老人，为身体健康考虑，尤其特别要重视均衡饮食，合理搭配才好，否则事与愿违，一方面坏了素食的名声，减肥不利还要碳水化合物来背锅，于“人”于己皆无益处。
来源：综合广东卫生信息、长沙电视台政法频道、广州日报、京医通
（本文图片来源于网络）
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