雨水养生 这两样家常粥菜（值得推荐）

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守护食品安全，分享营养美味，大家好，我是物元农场营养师路路。雨水节气一般从2月18日或19日开始，到3月4日或5日结束。雨水与谷雨、小雪、大雪一样，都是反映降水现象节气。

《月令七十二候集解》:“正月中，天一生水。春始属木，然生木者必水也，故立春后继之雨水。且东风既解冻，则散而为雨矣。”意思是说，雨水节气前后，万物开始萌动，春天就要到了。雨水分为三候：一候獭祭鱼；二候候雁北；三候草木萌动。

养生，其实养的就是生活中的细微习惯，养的就是点点滴滴，春节期间，肠胃比较辛苦，雨水节气正好调整一下。放假期间饮食不规律，运动量减少，很容易产生食火，比较明显的就是胃胀胃酸，口干口苦，昏昏欲睡，额头爆痘痘。

饮食规律很重要，让胃酸的分泌重回正轨，吃饭吃七分饱，留得三分来消化。晚餐喝点杂粮粥是非常不错的选择，脾胃是后天之根本，而粥羹是养胃的一大利器，既能很好地补充养分，又不会带来消化负担。

主食推荐：杂粮粥

为什么是杂粮粥而不是杂粮饭，因为完全糊化的食物中才会产生大量的抗性糊精，也就是水溶性的膳食纤维。水溶性膳食纤维的好处大家可以自行搜索，我们有一种较好的获取渠道就是熬煮杂粮粥，另外现在的人普遍胃功能较弱，直接吃杂粮饭会受不了，所以比较方便易上手的还是杂粮粥。

杂粮粥如何搭配，一般要遵循豆谷同吃的规则，像糙米红豆粥、绿豆百合粥、黑米红枣黑豆粥等等，2种全谷物搭配1种豆类，再辅助一份坚果类食材，就可以煮出美味的杂粮粥。如果自己不愿意费心思去搭配，可以选择这款七日营养粥，路路已经给大家搭配好了，甄选的都是上好的食材，一周不重样，满足机体所需。

菜品推荐：韭菜炒豆芽

雨水节气，多吃春韭能帮助我们增强脾胃之气。 春韭，配上绿豆芽一起凉拌或小炒，在雨水节气来吃，全家都适合。

绿豆芽建议自己动手去生，操作起来也比较简单。

1. 绿豆用热水烫一下，再浸泡6-8小时，这样操作绿豆出芽更快。

2. 用干净无油的容器，通常我都用盆，如果用透气性更好的容器就更好了。定时地去换水，因为绿豆在萌发的时候要释放较多的热能，换水可以给绿豆降温。

3. 放在25度左右的室温下，绿豆比较容易发芽

生活推荐：警惕倒春寒，还要捂一捂。

雨水时节虽然阳气渐升，天气回暖，但常伴有“倒春寒”，要特别注意“春捂”，不要过早脱下棉衣以免受凉，尤其要注意腿脚的保暖，还可以在阳光充足、空气清新的地方，拉伸筋骨，舒畅心情。

恪守时节规律，以养正气之身。好好吃饭，营养看得见，路路天天见。如果您觉得这篇文章对您有帮助，那就分享给您在乎的人。

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