元旦餐桌上的高端菜（几种常见灵芝的吃法）

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转眼2018年就要过去了，这一年里我们有欢喜，有悲伤，有失去，有收获，到了年终岁尾。总是，免不了和亲朋好友一起交流畅谈一番，大家坐在一起，吃饭、喝酒、聊天，忙忙碌碌一整年，在元旦这一天里总是好像多了很多喜庆的心情。那餐桌上的各色菜肴更是要应景才是，但现在我们的生活变好了，再好吃的大鱼大肉也没有那么稀奇了。

反倒是一些健康养生的菜成了餐桌上最受欢迎的菜肴了，如果你今年也准备做一桌丰盛的菜肴来款待亲朋，那不如换一换菜式，给大家上一道养生高端菜-----灵芝菜肴。那灵芝的吃法都有哪些呢？我们一起来学几种简单的。

灵芝煲鸡汤:将鸡洗净切块，在水中焯一下备用。将红枣、香菇、桂圆肉、枸杞等处理洗净，其中泡香菇的水留好备用。

把焯过水的鸡，连同其他材料一起放入锅中，再放入葱段、姜片，泡香菇的水，最后加入适量的料酒。大火烧开后改小火慢炖，煲大约两个小时左右，出锅前按照自己的口味放入适量的盐调味。

灵芝石斛洋参炖瘦肉:将灵芝、石斛、西洋参片、蜜枣、姜片准备好。瘦肉切片，去血水去腥。灵芝切片或掰小块，其他材料清洗好，与灵芝一起放入温水中浸泡大约5分钟。将肉放入炖盅或砂锅中，其他材料也一并放入，并放入清水，大火烧开后转小火慢炖，大约两个小时左右即可出锅啦。

灵芝茯苓猪骨汤:猪骨洗净放入锅中煮出血水，砂锅中放水，烧开后放入猪骨、灵芝、茯苓。炖至肉质酥烂，出锅前放入枸杞点缀，加入适量盐调味即可。

以上三款灵芝菜肴你学会了？这里需要提醒的是，用来入膳的灵芝以紫灵芝为最佳，它的苦味淡，口感也更好，更适合用来烹饪菜肴或者养生食用。大家趁着元旦来临之前，将所需材料备好，与大家一起分享健康美食吧。

我是张新，山外客创始人

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