羊奶牛奶哪个营养更好 中医怎么看（老年人应该吃牛奶还是羊奶）

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人为什么一定要吃奶，因为奶不但供给我们身体营养，还能为我们打造发达的大脑，复杂的神经，完善的免疫，以及各种各样其他功能，所以即使成年人，也有必要经常吃奶。当然最常见的就是牛奶、羊奶，现在也有一些其他的小众奶，如驴奶、骆驼奶、牦牛奶，也都各有自己的优势。咱们还是先说说牛羊奶的区别。

咱们中国人都喜欢谈中医，所以先就中医作以介绍。中医上讲，牛奶和羊奶都有补虚的作用，都是好东西。不过补虚也分温热寒凉，从药性上来说牛奶是微寒，羊奶是性温，中医调理讲究寒者热之，热者寒之。意思就是体质虚寒的人就用性温性热的药食调理，体质燥热容易上火的人就用寒凉药食调理。所以牛奶适合阴虚火旺的人，而羊奶适合阳虚体寒的人。

另外重点我说一下肠胃不好和便秘人群牛羊奶的用法。有些人肠胃不好，吃东西很容易拉肚子，脾胃虚寒、大便糖稀，这是一个典型的阳虚症状。这类人一般不推荐食用牛奶，而应该吃羊奶，因为羊奶有暖胃的作用。而有一部分人经常便秘，而便秘呢，是一个典型的阴虚火旺症状，这类人不推荐吃羊奶，而应该吃牛奶，因为牛奶有润肠通便之效。

当然这些只是针对鲜奶说的，如果是奶粉的话，现在不是经常有益生菌配方的牛羊奶么，对牛羊奶的这些不足之处都会有改善。不过有些人喝牛奶拉肚子是过敏，因为它里边含有的一种蛋白，过敏的话可能不光拉肚子，也可能还会有皮炎湿疹之类情况，这种情况加什么菌也没有用。

从归经上来看，牛奶归心、肺、胃经，可以补虚损，益肺胃，生津润肠。而羊奶归心肝胃肾经，补寒冷虚乏，润心肺，治消瘦，疗虚劳，益精气，和小肠气，利大肠。虽然大体都差不多，但是总体来说比牛奶的功效好像多一些。这个其实跟现代医学研究也比较相符，因为羊奶现在在很多欧美国家都作为功能食品在药店或者专业的门店销售。

从现在营养学的角度来看牛羊奶，应该也是羊奶能更好些。首先看看蛋白质，奶中的蛋白质主要是酪蛋白和乳清蛋白，其中乳清蛋白比酪蛋白活性更高，号称蛋白质之王。母乳中乳清蛋白占40%，羊奶中占25%，牛奶占15%，所以羊奶更接近于母乳。另外维生素和矿物质很多数据也都比牛奶表现要好。其中VC比较突出，是牛奶的10倍，钙比牛奶多30%。

其他的我也不全部对比，因为都是数字比较枯燥，大家有兴趣可以去查一下。值得一提的是，羊奶里边含钾量比牛奶要高，有些人冬天特别怕冷，有研究认为是因为缺钾，所以多喝羊奶对冬天怕冷比较好。顺便提一句，所有天然食物中海带含钾量最高，所以怕冷也可以多吃海带。中医里边肢寒畏冷是阳虚的典型表现，所以羊奶的这个特性传统和现代说法比较相符。这个是我自己的一点心得，以前很少有资料提出来过。

最后有个问题我自己也没有太搞清楚，那就是关于中老年人，现在很多有名的中医是反对经常喝牛奶的，原因也比较简单，就是牛奶是性寒的，而中老年人普遍阳气下降，所以寒上加寒对身体肯定没有好处。然而你查资料的话，孙思邈、李时珍都有说过牛奶煮着喝对老年人有好处的话，所以这里我也没有定论，毕竟我的能力也只是个知识的搬运工。

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