正糖名家糖尿病健康教育：这8种调料多吃有好处

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控制血糖的一大重点，就是吃得对、吃得健康，也就是做好饮食控制。在生活中，糖尿病人的饮食要遵守一定的原则，比如清淡少油、少盐、少糖等等。

常见的食物中也有一些有利于糖友健康的，多吃或许有利于血糖的控制，让身体产生一些有益的变化。今天，“正糖名家糖尿病健康教育”为大家介绍一些可以多吃的调味料。

1、大蒜

大蒜里面有很多成分，比如二丙烯基丙基二硫醚、二烯丙基二氧化物（大蒜素）、类黄酮等等，对于糖友都有好处。它们可促进胰岛素的分泌，增加释放的胰岛素量，使得体内的游离胰岛素增加。有研究报道，给空腹的人服用100~125毫克/千克的大蒜素，结果能让血糖水平显著降低，血清胰岛素升高。

正糖名家糖尿病健康教育

此外，大蒜是维生素B6和维生素C的良好来源。维生素B6参与碳水化合物的新陈代谢，维生素C也可能在维持血糖水平上发挥作用。

2、生姜

生姜中含有的有益成分姜黄素，早在19世纪被证实对多种致病微生物有抑制作用，对肿瘤细胞有杀伤作用，还有抗氧化等作用。生姜中还含有一种称为姜酚的物质，已有研究报道，姜酚通过激活SERCA蛋白进而改善糖尿病诱发的小鼠心肌收缩障碍。

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科学研究证明，生姜可调节肠道微生物，进而完善肠道功能，缓解结肠炎病症。

3、醋

多吃醋也有益于糖友健康，醋中够起到降血糖作用的关键成分是乙酸，能调控血糖的作用机制可能包括延缓胃排空、提高胰岛素敏感性和抑制某些与合成脂肪相关的酶的表达等，所以对于餐后血糖的调节具有一定作用。

此外，还有研究表明，醋可缓解疲劳和抗氧化，还有一定的降压作用。

4、辣椒面

辣椒面中富含辣椒素。动物实验发现，辣椒素具有降糖、降压、减重、预防心脑血管并发症、改善脂肪肝、减少肠道肿瘤发生等多种功效。

而辣椒素降血糖作用是通过在下调肠中GLUT1、GLUT2和GLUT5的表达而增强。有研究表明，辣椒素激活TRPV1离子通道并刺激胰岛β细胞分泌胰岛素，辣椒素一是可以刺激胰岛素分泌，二是能改善胰腺功能障碍，三是能够改善糖代谢。喜欢吃辣的糖友可以尝试多吃一点辣椒面。

5、桂皮

桂皮中富含的植物营养素，能减轻炎症，并通过降低胆固醇和加速新陈代谢来促进减肥。 此外，桂皮还具有降低甘油三酯、低密度脂蛋白、总胆固醇等作用。

6、孜然

适量食用孜然，能降低血糖和胆固醇。孜然对抑制晚期糖基化终末产物的效果也很好，这种化合物会对糖尿病患者造成危害。

7、小茴香

研究发现，由薄荷醇茴香种子制成的提取物处理，发现在某些剂量水平下，该提取物以与标准抗高血糖药物相当的速率降低血糖水平。

而且，小茴香中的茴香烯酸能阻断人体中的几种致炎因子，并起到抵御癌症的作用。

8、栀子

栀子主要含黄酮类栀子素，栀子素具有很好的降低血糖作用，并且该药有可能对胰岛细胞具有保护作用。

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