夏季进补 不妨试一试这汤（做法简单 暖胃健脾 健康过夏少生病）

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夏季需要进补，夏季阳气重，这个时候是正适合补身体的时候，平常气血差，身体非常虚弱，尤其是家里男人是劳动力，女性要承担家务活，一定要注意补益身体。今天为小伙伴分享一款补血汤——花生红枣鸡爪汤，这汤做法特别简单，汤汁浓香，营养互补，多喝有助于气血改善，早食早受益。夏季进补，这汤记得要多喝，简单煮一煮，暖胃健脾，健康过夏少生病。

【花生红枣鸡爪汤的制作小技巧】

食材选购：准备5个鸡爪（现在鸡爪基本上都是冷冻的，但是现在市面上很多是用药水泡过的，太白的鸡爪不要购买，摸起来有弹性，闻起来没有异味），准备一小碗花生米，红枣几个，几粒枸杞子，生姜几大块，食盐适量，若干清水，料酒和黄酒适量，胡椒粉和其他调味品

烹饪难度：需要掌握鸡爪处理技巧，鸡爪需要清洗干净，掌握炖鸡爪汤的技巧，难度不高。

步骤1：准备好上述一些食材，将几个鸡爪都解冻，将鸡爪的鸡脚处理干净，去掉多余的部位，将鸡爪反复清洗干净，去掉鸡脚甲子，控干水分后备用。

步骤2：炖锅洗净放入处理好的鸡爪，加上足量的清水，加上若干料酒，冷水下锅将鸡爪煮5分钟，用冷水冲洗干净备用。

步骤3：将红皮花生去壳，花生用冷水浸泡膨胀，几个红枣去核切成两半，将生姜切成片备用。

步骤4：炖锅分别放入鸡爪和红枣，泡好的花生米，几片切好的生姜，一定记得多加一些清水，盖上锅盖大火炖煮。

步骤5：撇去表面的浮沫物质，花生米煮到变烂，鸡爪煮到入味，然后转小火慢慢熬制，汤汁煮到变色，香味煮出来。

步骤6：然后小火熬煮半个小时，中途加上味道鲜少许，胡椒粉和食盐少许，香油少许，鸡精一小勺，让汤汁熬制入味。

步骤7：出锅前丢入枸杞子，煮2分钟即可，这道花生红枣鸡爪汤做好了。

烹饪小技巧：鸡爪是常见食材之一，鸡爪不管是怎么烹饪，需要将鸡爪解冻，切掉鸡爪鸡脚和多余的部位，鸡爪要先用冷水下锅焯水，后冷水浸泡，让鸡爪更入味。鸡爪需要先炒，后转砂锅炖一炖，加上红枣，姜片和花生米，小火慢慢熬制，最后给汤汁调味，撒上食盐和其他调味品，加上枸杞子，出锅。

花生红枣鸡爪汤是一款营养滋补的汤品，花生和红枣都是补益的食材，搭配鸡爪煮汤喝，多喝温补肝肾，补血活血，有效调理身体，让气色变得更好，长期气色差要多喝，不妨一试。

你们学会这款花生红枣鸡爪汤的制作方法？（所有图片来自网络）

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