夏天饮食小知识 在这炎热的三伏天里（不如多吃这些美味的食物）

三伏天又闷又热是由于入伏后，地表湿度变大，每天吸收的热量多，散发的热量少，地表层的热量累积下来，所以一天比一天热，进入三伏，地面积累热量达到最高峰，天气就最热。

另外，夏季的时候雨水也多，空气湿度大，水的热容量比干空气要大得多，这也是天气闷热的重要原因。

那么，这个炎热的夏季该怎么过？吃些什么好？那这就来告诉你夏天饮食小知识，在这炎热的三伏天里，不如多吃这些美味的食物！

我们前面说过，在这炎热的夏季里，是可以吃一些西瓜、绿豆黄瓜等一些水果蔬菜的，而对于黄瓜来说，其吃法真的是太多了。

像黄瓜馅饺子、家常拌黄瓜、黄瓜木耳炒肉片、荆芥拌黄瓜、紫苏黄瓜、黄瓜片杪鸡蛋、黄瓜瘦肉汤、黄瓜鸡蛋早餐饼、绿豆芽炒黄瓜片、紫菜黄瓜虾皮汤等等，每一种都是别样的味道。

其实，除了这黄瓜外，还有这个冬瓜也是不错的。你知道吗？冬瓜有良好的清热解暑功效，夏季多吃些冬瓜，解渴消暑非常有一套。

而且，它还含有多种维生素和人体所必需的微量元素，所以能调节人体的代谢平衡，因此要记得经常吃点哦。

那么这就来看下这个红烧冬瓜的美味做法，所以我们需要准备冬瓜500克、甜面酱15克。

然后需要将冬瓜进行洗干净后再去皮，还需要将其切成3厘米长、2厘米宽、1厘米厚的这样片块待用。

而姜需要切末，淀粉还需要加水将其调成湿淀粉待用。

然后我们需要在炒勺内加油，将其烧至四成热这样时，再加姜末、面酱等调料进行炒散。

而后再加入冬瓜进去，还需要调入酱油、清汤等食材，然后再用小火将其烧至冬瓜软烂就可以了。

最后再加入味精进去，用湿淀粉进行勾芡，最后盛盘即可。

除了冬瓜外，还有像这个丝瓜也是不错的，你知道吗？丝瓜具有清热凉血、化痰解毒的功效。属于凉性的，夏季燥热口干就记着吃它哈。

而且，丝瓜口感鲜美、滑爽，老幼咸宜，金姜蒸丝瓜、剁椒丝瓜、丝瓜炒毛豆等等都是夏季家常菜，超级好搭配，一个夏天都不带重样的。

那么这就来说下这个金姜蒸丝瓜的美味吃法，因此我们需要准备丝瓜，姜，枸杞等食材。

然后需要将姜进行切碎粒，而丝瓜需要洗干净后再去皮，将其切滚刀长条。而后再将锅置火上加适量油进行烧热，将这个姜炸至金黄色后再捞出沥油，待凉后再调入盐拌匀。

下面还需要将金姜均匀的铺于丝瓜的表面，再点缀上一点枸杞。而后再放在汽蒸锅上进行蒸制5分钟这样。

最后再将其取出来，再淋入熟香油，那么就可以上桌享用了。

这里还有个小窍门也是要说下的，就是这个丝瓜在切块后，我们是需要将其泡在淡盐水中的，可防止其颜色发黑。

还有就是，新鲜的丝瓜在熟后是带甜的，所以不需要太多盐，不然会影响口味。

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