只要是鱼 都能做生鱼片（5大饮食谣言 你中招了吗）

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谣言1：只要是鱼，都能做生鱼片

吃生鱼片一般用的都是海鱼，并且都经过低温的冷冻确保海鱼内的寄生虫灭杀，而淡水鱼如果不经过处理，一些吸虫，线虫就会留存，应蒸、煮、炖、烹、炸，将寄生虫彻底杀死，所以淡水鱼不适合做生鱼片。

谣言2：有机蔬菜营养比普通蔬菜的营养成分多很多

提到有机蔬菜跟普通蔬菜，人们最直观的感受就是有机蔬菜普遍的卖相比较好，色泽鲜艳，价格也比较贵，所以很多朋友就觉得有机的就会更好，其实有机跟普通之间只是安全性的问题，说白了就是农药的问题，而不是自身蔬菜营养的问题。

谣言3：多喝蔬菜汁可以排毒

少喝点倒是可以促进吸收，缓解消化压力，不过蔬菜汁不太建议大家经常喝，最好还是直接通过咀嚼吸收蔬菜的营养成分，因为蔬菜都有膳食纤维的存在，

谣言4：骨头是富含钙质的，所以煮骨头煮出来的汤汁，肯定很补钙

首先我们要知道是什么让汤水变得稠厚呢？是钙吗？牛奶是公认的高含钙饮品，100g牛奶含钙高达100mg，但是牛奶很稠厚吗？让汤汁稠厚的，其实主要是脂肪，不是钙

谣言5：每天按时八杯水

一个健康成人每天大概需要补充3000毫升的水，包括每天直接喝进去的水，饮食（汤、粥、果蔬等）里含有的水，这个数值不是固定的，大概就是这么个范围值，差不多就行，没有必要非要喝这么多。

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