它全身是宝 清热又安神（是夏季养生的好搭档）

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莲子是一种食药两用的美食。具有很高的营养价值，近年来一直广受人们的欢迎。莲子具有养心安神，去火，宁心安神的作用，而且也可以补元气，实为夏季养生好搭档。莲子的主要功效：补脾止泻、益肾固精、养心安神。

莲子养心安神、补益脾气

夏季养生，首重养心。而莲子，适宜夏季养心。

莲子里面含有荷叶碱，金丝草苷，还含有微量元素和多种维生素，对神经衰弱等问题有着很好的治疗效果，鲜莲子里面还含有钾元素，可以镇定神经，让心跳的节律稳定，又能够维持肌肉伸缩性。

据中国医药出版的《现代中药药理手册》刊载，莲子芯所含生物碱显著的强心，抗心律失常和抗心肌缺血作用。其中抗心肌缺血试验显示，莲芯总碱可缩小心肌梗塞范围。

莲子芯泡茶喝还可以去心火，可以治疗心烦意乱等症状，甚至对失恋等引起的抑郁情绪也有缓解作用，是一种非常有用的补益食物。

莲子的药用功效早在《神农本草经》已有记载，被列为上品，认为“味甘，平，主补中养神，益气力。”

俗谚有云：“若要不失眠，煮粥加白莲。”说的就是莲子具有养心安神的功效。莲子羹历来都被奉为失眠患者的食补佳品，而熬制莲子羹要不要加莲子芯单看个人，若受不了莲子芯的苦味，可以单用去芯莲子熬煮成羹即莲子羹，也可与龙眼肉、百合等共同熬粥或煮成羹。

除治疗失眠外，莲子还可补益脾气、止泻，最适宜用于常感乏力，食欲不振。大便溏薄的脾虚腹泻的人群，可用莲子、陈皮与粳米一起熬粥，也可与怀山、薏苡仁、芡实等共同熬粥或做菜。

莲子的食用禁忌

1、偏寒性体质者

据《本草再新》记载，莲子芯可以“清心火、平肝火、泻脾火、降肺火，清暑除烦、生津止渴”具有良好的清热降火作用。

但莲子芯偏寒，平时大便干结难解，或腹部胀满之人忌食莲子芯，另外，莲子芯不适合长期服用，会对偏寒性体质的人产生不好的影响，过量对身体都有损害，尽量少喝莲子芯泡水。

2、消化不良者

莲子营养丰富，香美可口，但是不易消化，所以消化不良的人不宜多食用莲子，以免出现身体不适的症状。

3、感冒患者

莲子的有效成分会加重感冒的症状，所以感冒的人不宜吃莲子。

食谱推荐

1、灵芝莲子清鸡汤

灵芝莲子清鸡汤

食材：

紫灵芝片6克，莲子50克，陈皮1/4个，鸡1只。

做法：

1、紫芝片、莲子与陈皮洗净，放入砂锅内加清水浸泡30分钟。

2、将鸡洗净放入锅内，煮沸后用文火保持沸腾2小时，再加入调料即可。

食疗效益：

健脾开胃,夏季多食,此汤适用于病后，产后、术后调理。尤其脾胃虚弱，血气不足，头晕眼花者，可常饮此汤。

2、灵芝莲子百合粥

灵芝莲子百合粥

紫芝片20克，去芯莲子、百合各20克，大米100克。

将紫芝片、莲子、百合、大米洗净，加上少许生姜片，一同放入锅中，加清水适量，用武火煮沸后，改用小火煮至烂熟即可。

固精气，补水养神，止渴去热，老幼皆宜。

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