「养生厨房」今日菜品——清凉方包+苦尽甘来

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养

生

厨

房

清凉方包

苦尽甘来

俗话说“夏季食苦，胜似进补”，中医认为夏季心火旺、食欲差，吃一些苦味食物，不仅可以清热去火，还能增进食欲，因此有“胜似进补”的说法。而夏季时令的苦瓜，就是“进补”的好食材，但是很多人都害怕它的苦味。今天夏大厨煞费苦心，给苦瓜带来增香增甜的好搭档，做一道香酥加倍的清凉方包，再配上一道口味碰撞的苦尽甘来，让您夏季爱上“吃苦”！接下来走进不只稻米营养，还有花生浓香的金龙鱼稻谷鲜生带来的《养生厨房》了解一下吧！

【食材】

苦瓜、鸡蛋、饺子皮、梨、蜂蜜

【嘉宾】

张虹 北京中医医院耳鼻喉科主任医师

夏天 中国烹饪大师

制 作 步 骤

1

苦瓜切丁，倒入蛋液搅拌均匀，再放在饺子皮中当馅料；

2

将馅料包起，叠成方包，下锅煎制，待至两面金黄即可；

3

苦瓜切段，去掉苦瓜籽，将梨丝放在苦瓜中；

4

上锅蒸制苦瓜梨丝，成熟后浇上蜂蜜等调料即可。

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【来源：北京卫视】

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