三伏天 不管有钱没钱（都要给家人煲这3款汤 祛湿养生 营养高）

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“冷在三九，热在三伏”，三九是一年中最冷的天，三伏是一年中最热的天，三伏又分头伏、中伏和末伏，总共持续40天，其中中伏天最热，此时气温明显升高炎热、燥热、湿热、闷热，汗水黏着皮肤，非常之难受，三伏天养生，千万不要忽略最重要的两个细节，那就是“防暑”和“祛湿”，首先是防晒，出门涂抹防晒霜，勤带遮阳雨伞，避免紫外线晒伤，多补充水分，再就是祛湿，中伏高温潮湿多雨，身体易受到湿热侵袭，这段时间非常难熬，尤其是中老年人，更加难受。

每年的夏季，我都会准备应有的食材，通过食疗的方式，来对抗暑气和湿气，哪怕费点功夫，也要给家人煲这3款汤，营养丰富，养生又祛湿，健康安稳地度过夏天。

1、海带绿豆汤

准备适量的绿豆，提前清洗干净，浸泡一个小时，海带丝改刀切成细丝，起锅烧水，把海带丝下锅，焯烫1-2分钟捞出，再次冲洗一遍，这样海带丝更干净。

2、准备一个砂锅，放入绿豆，加入适量的开水，大火沸腾5分钟以后，再转成小火，继续炖煮40分钟，等时间到了，可以捞出看一看，粒粒开花，清香美味。

3、此时下入海带，放入七八粒冰糖，继续炖煮半个小时，用小火就行。

4、等时间到了，绿豆已经完全煮化，海带丝也韧性十足，汤汁是甜甜的，夏季喝上一碗，促进食欲，清热解暑，对身体有极大的好处，海带绿豆沙，冷藏后口感更佳。

绿豆清热解毒，消暑开胃，尤其从事室外劳动的人，三伏天里，记得常饮绿豆汤，无论哪一种方式，都能避免中暑，海带成本低廉，是一种重要的海生资源，一年四季，都要坚持食用海带，频率不用太高，它独有的营养物质，能保护人体健康。

二、赤豆薏米粥

1、准备适量的赤小豆、薏米、陈皮、红枣和枸杞，大家注意看，赤小豆并不是红豆，它是椭圆形的，红豆是圆形的，很容易分辨，两者的功效不同，赤小豆祛湿效果更好。

2、把赤小豆、薏米装入盆中，浸泡2个小时，剩余的食材清洗干净。

3、除了枸杞以外，把所有的食材，放入锅中，一次性加足水分，开锅以后，大火沸腾5分钟，转成小火炖煮90分钟，临出锅十分钟，放入枸杞、冰糖。

4、软糯香甜的赤豆薏米粥，就制作完成了，汤汁甜甜的，豆子软绵，放温热了以后再喝，效果棒棒的，祛湿养生，三伏天更要常喝。

准备赤小豆的时候，千万别错弄成红豆，红豆不能祛湿，只有赤小豆才行，另外薏米也是必不可少，薏米的解暑祛湿效果，是五谷杂粮中，比较上乘的一种，隔三岔五煲粥喝，家人的身体会更健康。

莲子银耳羹

1、准备一朵银耳，放入温水中，浸泡一个小时，泡软泡发，尽量少用开水泡，会流失一部分营养，泡发以后，把发黄的硬蒂去掉。

2、把银耳撕成小朵，放入锅中，小朵更容易出胶，莲子清洗干净以后，同样放入锅中，一次性加足水分，电饭锅开启煮粥模式，煮一个半小时。

3、等时间到了，放入冰糖、枸杞、红枣，再继续炖煮半个小时，银耳羹就制作完成了，胶很浓厚，香味浓郁。

4、煮银耳羹的时候，不能急于求生，必须煮足够的时间，银耳才会出胶，用普通的电饭锅就行，切忌使用高压锅，两个小时差不多，汤汁很黏，甜滋滋的，营养也丰富。

大暑以后，人体消化功能薄弱，应该多吃清热、健脾、利湿的食物，例如莲子、百合、冬瓜、西瓜、薏米等，少吃辛辣、油腻、油炸的食物，银耳自古就是达官贵人的滋补佳品，有“ 菌中之冠”的美称，洁白透明，富有弹性，营养成分相当丰富，尤其在清代，一小捧银耳，就要花费一二十两银子，才能买到，银耳和燕窝均为滋补之品，虽然燕窝小贵，但效果几乎差不多。

大鱼大肉，偶尔来一次解馋即可，多清淡少油腻，喜欢养生的朋友，对这3款粥，一定都不陌生，清热解暑，也有一定的祛湿效果，对于体内湿热的人来说，可以解决掉很多麻烦。

禁止抄袭，我是食味菜谱，热爱美食，每日更新家常菜和面食的做法，关注我每天学习做菜，总会给你惊喜。

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