重庆这家火锅店火了（吃法绝了）

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当你还在纠结来重庆吃火锅是点红汤还是鸳鸯的时候，一家独特个性的鲜牛肉火锅店已经火遍了重庆的大街小巷，无论是如东原1891那般的高端商场，还是年轻人常聚的江北九街，或是你小区楼下转角，都能看到庖丁家鲜牛肉火锅的影子。

在拥有数万火锅店的重庆，它，到底是怎么火的？

庖丁家主打番茄牛骨汤底与菌王牛骨汤底。它们都具有极强的包容性，任何食材都可以放入锅中涮煮。大火烧开，火速开动，新鲜牛排在滚汤中翻滚跳跃，舌尖美味在口中翻飞旋转。不去追赶潮流，只品位健康营养的鲜牛排火锅。

庖丁家的招牌菜水煮牛排，基本是每桌必点的项目。新鲜的牛排，每日从北纬40度的新疆那拉提专供牧场送来，滚汤而爽脆，仿佛还夹带着海报1000米的草场上的露水。独特耀眼的摆盘设计，一上桌便引得食客们纷纷拍照打卡。一口咬下去，汁水喷出，肉质鲜而嫩，霎时间，整个身子都开始回暖。还有多种牛肉菜品，或Q弹香脆，或鲜嫩多汁，无论是哪一种，你都会一口被征服。

除此之外，庖丁家还有多种鲜牛肉菜品，各种部位有各种口感，让你尝到真正来自草原的味道。庖丁家鲜牛排火锅滋补养生，一年四季皆宜食用，冬吃三九能抵御严寒，增强抵抗力，除寒气；夏吃三伏养颜排毒，补脾胃，益气血，强筋健骨。

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