家常菜做什么好吃（火锅用什么代替好）

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今天家常菜做法分别有西红柿炒鸡蛋和青西红柿炒辣椒。

两种做法都挺简单的，材料不多说，就是西红柿、鸡蛋和青西红柿、辣椒。

第一步就是先把食材全部切好，切大一点会比较方便。小了比较适合浇饭还有做面食的配菜。

先炒一下鸡蛋，然后放西红柿。这里注意一下安全问题，把锅向外倾斜，防止烫伤自己。

然后放入适量盐、鸡精、十三香等调味料，调味时味道淡一点会比较好，做好之后准备装盘就可以啦。

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西红柿炒鸡蛋几乎是家喻户晓的一种美食了，制作过程简单，方法特别容易上手。西红柿炒鸡蛋和土豆丝估计是新手炒菜最合适的选择。当然，这道菜在方便之余，也十分的百搭。米饭也好，面食也好。都很适合一起食用。新手炒菜必试，极易上手而且不怕糊。需要担心的可能只有打鸡蛋的问题和调料的量多少问题。不过有打蛋器就可以处理，调料问题所有菜都会有。

另一道菜做法差不多。先烧油再放食材，最后放上辣椒或者葱姜蒜之类。同样注意溅油的情况，这属于常见问题。过几分钟就可以出锅装盘了，当然最好还是尝一尝。

因为青西红柿是偏酸的口感，如果按照正常的美食来加盐的话，做出来味道偏酸，不过可以接受。就是不如西红柿，可以考虑一下加盐或者辣椒看能不能把味道中合一下。具体实施怎么样不太清楚，过几天可以试试。

这道菜配面条好不好吃不太确定，不过配米饭挺好的。可以试试。

米饭做法挺多的，有炒和炸两种比较出名。在网上一查，最先出来的是炒米饭。

材料很简单，基本材料就只有吃剩的米饭、鸡蛋、还可以根据自己的喜好加一些辣椒和其他的东西。但主要就是两样，鸡蛋和米饭。

做法也很简单，食材准备好。起锅热油，准备一下放入一个鸡蛋，然后加入米饭。不知道其他人加水吗，建议还是加一些水。这样安全一点，不容易糊锅底，影响饭菜的香味。

除了炒米饭就是炸米饭了，查资料的时候一查全是各种炸米饭的方法。而且查到的有炸米饭球、炸米饭饼团、炸米饭丸子、花样炸米饭。种类不少，相比之下锅巴这种的反而没什么存在感。炸米饭锅巴很适合做成零食，但不适合经常吃当主食。

有剩米饭还是炒着吃吧，可以加很多其他材料。有加玉米的、萝卜的、香肠还有各种食材的。是个方便又好吃的选择，而且容易清理。简单方便

米饭配火锅也很不错，之前也提过火锅就是另一种的煮菜。不过把蔬菜变成了肉类，然后还加了一点红九九之类的辣味调料。

想吃火锅又想减肥的朋友可以考虑，切一点土豆和白菜，再加点生菜煮一下调味。就差不多了，这样也挺好吃的。

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