自助火锅怎样吃“回本” 角落里的4种“隐形贵菜”（内行人才懂）

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自助火锅怎样吃“回本”？角落里的3种“隐形贵菜”，吃货才会拿！

天冷的时候，最适合吃火锅。尤其是街头巷尾的自助火锅，人均和几十元一位。随吃随取，能吃多少是多少。不想做饭的时候，约上三五个好友，围坐一团。热气腾腾的边涮边吃，既暖了胃，又吃得满足。

自助火锅吃多了，难免也有朋友会犯愁，到底怎样才能吃回本呢？哈哈，自助火锅的价格虽然不像自助餐那么昂贵，大众点的三、四十元一个人。如果是老北京涮羊肉自助火锅，则要到七、八十元人均消费。今天咱们就一起来探讨一下，吃大众自助火锅，怎样可以吃回成本？

一、少吃熟食、甜点、少喝酒水饮料，这些撑肚子的食材

吃自助火锅时，一般的朋友很容易被摆在较明显区域的食材所吸引。比如熟食、甜点、酒水、汽水、可乐等等饮料。这些食材价格不高，但在食用时，则很容易使人出现饱腹感。如果您实在觉得口干，可以选择开水来代替。

二、多吃角落里的“三种隐形贵菜”

在吃自助火锅时，千万不要看到啥就吃啥。精明的火锅店老板，通常都会将一些昂贵的食材，放在不显眼的地方。而这就十分考验我们的眼力以及耐力。在吃火锅前，可以把所有的食材都看一遍。如果是角落里有这“3种隐形贵菜”，别急，咱们就吃它们。

1. 牛肉、羊肉的鲜肉。现如今，猪肉都涨到了30元一斤，更何况是四、五十元一斤的牛肉和羊肉了。大家在吃自助火锅时，如果遇到了这几种食材，千万不要放过了，很容易就吃回本。而且，新鲜的牛肉或者是羊肉，切成薄片，在火锅里涮上几秒，真的很好吃。反正我是爱吃它，每次碰到了都会拿几盘。

2. 海鲜类。和自助餐中不同，自助火锅中的海鲜类食材，我们看到的基本上都是生的。大家可以根据食材的情况，一眼就看出它们的新鲜程度。当然，这类食材通常都不便宜，只要多吃一点，就很容易吃回本的。

3. 动物内脏，比如牛肚，就属于成本较高的昂贵食材。还有些自助火锅店里，还有猪脑之类的食材，也非常不错。

三、吃的步骤也很重要

胃口只有这么大，知道了怎样挑选食材，咱们也还要懂得吃火锅的正确步骤。大家可以按照我喜欢的这个步骤来：先放肉食、海鲜类食材，后放蔬菜，最后如果还能吃得下，那么就可以再放土豆、淮山、粉条这种比较便宜又容易饱腹的食材。

吃自助火锅，咱们不光要吃得优雅，更要懂得吃的方法。如果您有更好的小妙招，欢迎评论下方留言给我！

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