自助火锅里“最奢侈”的4种菜 看上去不显眼（老板最怕你吃多了）

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火锅应该算是我们现在比较火的一种餐食方式了，尤其是近些年来生活水平提升之后，越来越多的人喜欢上吃火锅，而我们的身边的火锅店也开得越来越多了。传统的火锅店越来越多，从去年开始，自助火锅又开始进入大众视野，而自助+火锅的就餐方式也让吃货们能够吃得更爽更痛快，但我们知道，平时去火锅店，随随便便几个菜就一两百了，自助火锅那么便宜就不怕亏本吗？其实，大多数的人吃自助火锅并没有吃对，所以老板完全不会担心亏本这件事，很多人可能认为自助火锅里，最贵的是肉类食物和海鲜，但实际上这些都是冷冻食物，成本是比较低的，而相反成本比较贵的一些食材往往被忽略掉，自助火锅里这4种菜其实“最奢侈”，看上去不显眼，但老板最怕你吃多了！

1、毛肚

毛肚，是很多人在吃火锅的时候都会点的一道菜，而且价格也不便宜，所以在我们吃自助火锅时，肯定也是不能够放过它的。毛肚好不好吃，那么就要要求它新鲜，新鲜的毛肚吃起来是非常脆的，而毛肚一般来说，都是需要老板去市场进货，买回来肯定是新鲜的，而不是冰冻的，所以相对来说毛肚的品质相对要比其他食材更新鲜一些，而平日里在火锅店，一份毛肚也要30~40元，而且分量也不多，所以在吃自助火锅时，多吃一些毛肚肯定是要比光吃肉更划算的，更能够吃回本的。

2、山药

随着社会的发展，现代人越来越注重饮食的健康，而山药的营养价值是非常高的，相信大家也都清楚，很多养生人士都非常喜欢吃山药。山药一般是被防止在蔬菜区里，所以在吃自助火锅时是可以多吃一些的，另外山药的价格是不便宜的，因此我们去火锅店吃火锅时，单点一份山药是比较贵的，即使是我们自己去菜市场买，也不见得便宜多少，因此我们在吃自助火锅，多选一些山药，健康又美味，过瘾！

3、香菇

香菇是我们吃得最多的一种菌类食品，因为常见，所以很多人都忽略了香菇的价格和营养价值，其实香菇是不便宜的，市面上的香菇价格也买到了十几块钱一斤，而它的营养价值又是菌类食品里排行在前几的，所以多吃一些香菇还是很有好处的，另外香菇放到火锅里煮是很容易入味的，所以多吃一些香菇也能够吃回本哦。

4、新鲜时蔬

在日常生活中，我们常常听到有人说“菜比肉贵”，其实这种说法并不是没有根据的，确实很多蔬菜的价格是比肉还要贵的，现在的新鲜蔬菜其实卖的不便宜的，所以在吃自助火锅时，不要一味的去吃肉，并不见得吃肉就能够吃回本，相反的可能蔬菜价更高，因此我们要多吃一些新鲜的时蔬，蔬菜更营养，不长胖，对身体好，钱花了，吃得更健康。

以上这4种食材，是我们吃自助火锅时一定不能够错过的，若想吃回本，别再傻傻只吃肉了！

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