吃火锅时 们喜欢点这些菜（服务员：应该有点“吃货”）

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近年来，火锅成为人们外出聚会的首选，并俘获了全国众多消费者的味蕾。很多人在选择上会有困难，他们经常担心该怎么做，但他们吃不到火锅。当涉及到“去吃火锅”时，没有理由拒绝“去吃火锅”。

火锅底料有多种选择，可同时满足不同口味，火锅可用于重口味，汤可用于喜欢清淡的人。你知道吗，吃火锅的时候，只要点菜就能分辨出自己是专家还是外行。有几道菜，如果是排队的人，吃火锅的时候会经常点菜。不是专家就是真正的小吃。

鸭肉香肠

鸭肠，或称鹅肠，也是重庆老火锅中最常见的配料之一，不过，鸭香肠（鹅肠）和榴莲一样，味道有点怪，喜欢他的人非常喜欢他，但不喜欢他的人感觉很糟糕。鸭肠（鹅肠）在火锅汤中煮沸，然后卷成细绳，他们吃起来又脆又嫩，真有味道。

牛百叶

经常去吃火锅的朋友们一定对这种食物非常熟悉，而牛肚可以说是火锅的完美搭配。口感酥脆有弹性，蘸上我最喜欢的酱汁，冬天吃别提多开心啊。

所以，对于经常去火锅店的朋友来说，毛肚绝对是一道必点的菜，火锅店的老板都知道，他们要么来自同一行业，要么就吃东西。

油炸酥肉

重庆火锅的一个主要特点就是火锅炖汤是不可缺少的小吃。选用新鲜五花肉、红薯粉、生粉、吉士粉等原料压榨，色泽黄亮，软醇香，肥而不腻。

黄喉

黄喉也是重庆老火锅里常见的一道菜。黄喉是猪、牛和其他家畜的血管，火锅火锅菜中，牛黄的喉咙较厚，味道也比猪黄喉好。牛黄喉咙更难处理，如果处理不好，味道很软，嚼不动，然而许多专业人士喜欢吃牛黄喉咙。黄喉火锅，最大的特点就是酥脆，很爽口。

脑花

猪脑花也是一种可以评价食品质量的食品，喜欢吃的朋友每次都会点餐，不喜欢吃的朋友甚至会觉得恶心。其实，猪脑花跟火锅真的很配，火锅汤煮过后，脑花的味道细嫩，如果你吃的时候加了酱汁，用美味来形容是不够的。所以猪脑花也一样，专家去火锅店一定要点菜。

肉片

虽然牛肉一直是重庆火锅的主料，甚至锅底都是用黄油煮的，但这种猪肉也很受欢迎，选一大块瘦肉多的老肉，烫后又香又辣，几乎不能用太爽。

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