火锅江湖风起云涌 不上火（才是吃出了舌尖上的自由）

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无火锅，不冬天。

冷风刮起，寒意渐浓，北方多地迎来降雪。

身体和大脑都被吹得僵硬，这时候，热腾腾的火锅上桌，鱼、肉、蔬菜交融四溢的香气随着氤氲的热气扑鼻而来。一口入喉，从头暖到脚。

雪天和火锅更配。（图源网络，侵删）

火锅，是冬日里最接地气的暖食。

不拒荤腥，不嫌寒素，用料不分南北，调料不拒东西，共食又绝不带任何强制性，还有充满人情味的“不够优雅”的满嘴过瘾，是中国人喜欢吃火锅的原因。

用当代年轻人的话说，恋爱可以慢慢谈，肉必须趁热吃。（图源网络，侵删）

绿蚁新醅酒，

红泥小火炉。

晚来天欲雪，

能饮一杯无？

白居易笔下亲朋好友围着火炉吃肉、喝酒的场景，成为我们最向往的冬季生活日常。

在宋朝的黄河流域一带，每到农历十月初一，家家都举办“暖炉会”，围着火炉吃肉喝酒以庆祝入冬。（图源网络，侵删）

和家人、朋友们挤挤挨挨，围炉而坐，就是吃火锅的精髓。吃得酣畅淋漓，幸福感飙升，几个小时的时间，仿佛置身于世外桃源，忘却一切烦恼。

火锅里翻滚的不仅是美味，更是对生活的热情。（图源网络，侵删）

徘徊在吃饱和吃撑之间，火锅带来的快乐是无穷尽的，但爱吃火锅的人却逃不过一个魔咒：上火！

吃完火锅后的第二天，口腔溃疡、牙龈出血、冒痘、嗓子痛、流鼻血、尿黄、大便干等症状，让吃货们大为恼火。

“好吃不上火”就像江湖人追求“长生不老”。

“吃火锅爱上火”，难道是因为“火锅”里有一个“火”字吗？

白汤鲜美、红汤热辣、酸汤爽口……在撩拨喉舌、浸润心肠的背后，火锅还隐藏着一份药食同源的秘密。

中医常说食物分“热性”“凉性”，这其中，丁香、肉桂、花椒等火锅底料中常见的香料，也是中医治病疗伤的药材，这些药材大多辛温，能散寒除湿；牛羊肉属于“大补”的“热性”食物，从味道上来看，通常辛辣的食物，也属于“热性”食物，所以，当你在麻辣锅底里涮上“大补”的牛羊肉，“上火”可能就要找上你了。

既然吃火锅容易上火，我们就会想一些不上火的办法，比如吃一些水果或者喝凉茶，是不是可以中和一下呢？

其实，中医辨证用药同样追求精准，不同的人体质不同，并不是所有的人都适合喝凉茶，如果大家盲目地服用中草药汤，可能反而得不偿失。

那么，我们该如何去火呢？在这里，安小邦推荐一款“清火不伤元、排火毒养容颜”的中成药——安邦清火养元片，清火养元片主要成分包括栀子、苦丁茶、苦竹叶、山枝茶、土大黄、土党参。清热泻火，安神通便。用于热病所致的心烦、目赤肿痛、颜面痤疮、夜寐不宁、大便秘结。

虚实火同降，清火不伤元

方中既有栀子、苦丁茶、土大黄等清热泻实火，又有苦竹叶、土党参可以滋阴降虚火，从而虚实火双调；同时本品不含大黄、石膏等成分，避免了过度降火引起伤元气拉肚子等副作用，选用土大黄缓泻泻火有度，同时独含土党参，滋阴养元，是一款更安全更适用于体弱人群的清火药。

排火毒+养容颜

清火养元片通过栀子、苦竹叶、土大黄、苦丁茶等神奇组合，清肠排宿便，强力排毒清毒。它清心火，通过栀子、土党参调节睡眠，滋阴清积热，状态好，气色好，容颜美。尤其适用因上火导致颜面痤疮的患者（多见于青年男性）与经常性便秘、易心烦常口渴、长暗斑的患者（多见于中年女性）。

冬天需要温暖，生活需要沸腾。一个咕嘟、咕嘟的汤锅，点亮一抹寒冬时节的温柔小火，吃好不上火，更让这个冬天的温暖美味，深刻难忘。

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