大河每日养生 选购即食燕窝（要擦亮眼）

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大河报·大河客户端记者 李彬

说到燕窝，即便没吃过，想必也一定听说过，其在文学影视作品中常常是富裕家庭的奢侈消费品，也是驻颜有术的明星们宣称的养颜必备。随着生活水平的提高、养燕产业的发展和海内外邮递业务的发达，高大上的燕窝也逐渐飞入了寻常百姓家，最近几年更是备受推崇。

燕窝好在哪儿?古代医书《本草求真》中记载：“燕窝入肺生气，入肾滋水，入胃补中，俾其补不致燥，润不致滞，而为药中至平至美之味者也。”《本草纲目拾遗》称，燕窝具滋阴润燥、益气补中作用，用于虚损、咳嗽、痰喘、咯血、吐血、久痢、噎隔反胃等。《中国医学大辞典》里面也有相关记载：“燕窝功用：益气、和中、润肺、开胃、化痰、止咳、添精、补髓、壮阳。”

燕窝虽好，不过发燕窝、炖燕窝则是件费力的事情。为了迎合快节奏的生活，现在高端超市和滋补品专卖店，甚至于“朋友圈”的微商，都推出开盖即可食用的“即食燕窝”。

不过消费者在购买时要注意，净含量≠燕窝量。专家介绍，目前市面上销售的即食燕窝绝大多数都由饮用水、燕窝、冰糖、食品添加剂制成，因此瓶身标签上的净含量是指瓶内饮品的净含量。另外，很多即食燕窝中是含有食品添加剂琼脂的。若即食燕窝的配方中有食品添加剂琼脂，那就不能简单地将固形物含量理解为燕窝含量。

来源：大河客户端 编辑：李燕红

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