即食燕窝选用燕盏 燕条（燕碎做材料 营养价值差别很大）

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对于燕窝，大家也许并不陌生，在你的印象当中，燕窝指的就是干燕盏，这种能吃的鸟巢在你的潜意识当中是很贵的！现在随着社会经济的发展，人们的生活水平不断提高，很多人越来越注重健康养生，而燕窝作为一种非常重要的滋补圣品，深受广大女性朋友的青睐！尤其是白领等中产阶层女性的喜欢，这一群人，她们生活节奏快，工作繁忙，平时根本没有时间自己亲自炖煮燕窝，由此，方便快捷的即食燕窝应运而生。

但是，问题又来了，现在的即食燕窝品牌种类繁多，类型也多种多样，有玻璃瓶装的，也有碗装的，即食燕窝因为我们看到的都是已经炖煮好的现成燕窝，所以具体是用什么样的原材料炖煮的，大家都不是很清楚！一般来说，即食燕窝的原材料会有燕盏、燕条、燕碎，选择不同类型的材料，炖煮出来的燕窝在营养价值上也是完全不一样。因为自古以来都是“一分价钱一分货”。

上等品质的即食燕窝

这类型即食燕窝在原材料选材上，以燕盏作料，整盏炖煮，大家要知道，吃燕窝就是吃燕窝酸（唾液酸），而这种唾液酸的含量多少与燕窝的盏型有很大的关系，有资料为证：在对300批次燕窝中的唾液酸（燕窝的作用很大程度取决于其中唾液酸含量）采取分光光度法测试以后，发现外观较平整，呈盏型或窝片型燕窝的唾液酸含量一般在10%左右，而其他含杂质较多的燕窝唾液酸含量范围在0.26%-7.0%不等。也就是说同样的一份即食燕窝，如果采用完整燕盏作为原料，会远超传统的使用燕角燕碎来制作的即食燕窝中唾液酸的含量。

只有选用一级雨季燕盏才能炖煮出最好的即食燕窝，品质上乘的即食燕窝色泽晶莹，将瓶身倾斜45度之后并没有太多的水分。开盖会闻到一股淡淡的蛋清味道，舀出来的即食燕窝晶莹剔透，口感细腻软滑又有弹性，QQ的很好吃。

这种类型的即食燕窝一般价位能贵一些，为什么呢？主要是因为原材料燕盏的价格贵啊！燕盏一般分为平盏（半月型）和三角盏。燕子在平直立面上筑的巢，呈半月形状，称作平盏，而燕子在墙角或拐弯处筑的巢，呈三角形状，称作三角盏。平盏的价格偏高，三角盏次之。据调查，正品燕盏的价格应该在33-38元/克左右。所以，如果即食燕窝的价格过低的话，那也绝对不是真品好东西。当然，这要排除那些弄虚作假的！

品质中等的即食燕窝

这类型即食燕窝多选择燕条做材料，燕条又分为大燕条和小燕条，是燕窝在采摘、加工或运输过程中的破盏，或者是燕毛较多的原料，加工后无法归类燕盏的燕窝我们也称为燕条，实际上是残盏，形状没有燕盏漂亮，大条小条均有。相对燕盏而言，价格较低，正品燕条的价格一般在18-28元/克左右，主要是因为大燕条与小燕条的价格区别。

一般来说，采用燕条做材料的即食燕窝价位上也会比整盏作料的便宜，而且在营养价值上也会有所区别，主要是体现在燕窝酸含量上，所以吃燕窝还是选择高品质的即食燕窝比较好。

品质下等的即食燕窝

这类型即食燕窝主要是采用燕碎做材料，有些黑心商家甚至会用猪皮、胶质等伪造燕窝。这种即食燕窝为什么价位上会如此便宜？因为原材料收购价便宜啊！一般燕碎这种材料基本都是从燕屋扫出来的废料，价格特别便宜，粘满毛又脏又黑的燕碎，基本都是漂白加工的，挑燕碎上的毛根本是不可能的任务，谁家也不可能做赔本生意啊！所以大家可想而知，使用这种材料做出的即食燕窝能有什么营养价值可言呢？

总之，说了这么多，就是想告诉大家，即食燕窝是大大方便了我们的生活，但是在选购上一定要选择品牌口碑好的即食燕窝，这样你才能吃的放心！切不可贪图一时的便宜，燕窝毕竟是属于高档的滋补品，品质还是非常重要的！

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