秋天来份热乎乎的香菇鸡汤 好吃营养又养生（可谓是秋季滋补好汤）

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大家好，我是小诺聊美食。每年到了秋天，气候就是非常的干燥，虽然已经是秋天了还是非常的热。可能因为天气的原因食欲就会下降，想吃一些冰冷的食物。

其实这个时候还是不要吃一些过凉的食欲为好，吃太多的凉东西，寒气会慢慢的入侵到我们的身体当中。

如果排不出去日积月累稍有不慎就会生病，多吃点滋补的鸡肉是一个不错的选择，尤其是鸡汤又营养，而且还有很多滋补的。

秋天这干燥的天气要多给孩子做它吃，肉鲜汤浓，比猪肉还吃，比牛肉还滋补。

我觉得口腹之欲其实提高了肚子也就是胃的地位，但饭到了一定的生活水平，就要求饭菜的味道，也就是满足口味道需要。

而不仅仅鱼吃饱肚子而已，还有吃出营养和健康，这款适合家人的营养汤。

所以今天给大家分享非常适合很对人食用也是非常滋补的，香菇鸡汤秋天来份这样的汤还可以滋补身体。

鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，而且其具有很强的滋补功效，所以非常适合用来炖汤喝。而且香菇味道鲜美，香气沁人是一道很不错的调鲜菜品。两者搭配更佳是一绝。

香菇炖鸡的做法非常简单，鸡肉焯过水之后，加入其它材料和香菇直接炖煮即可，不需要什么复杂稀有的食材，都是我们平常做饭用到的，只是一学就能会。

长时间炖煮出来的鸡肉，混合上香菇的香味，汤汁非常鲜美，鸡肉也嫩嫩的，一开锅香菇特有的味道迎面扑来，特别有幸福感。

首先需要的食材：三黄鸡，香菇。

需要用到的调料：盐，葱，姜，枸杞少许，香葱。

香菇鸡汤的制作方法：

第一步：将购买来的三黄鸡清洗干净，在放在菜板上剁成小块备用。

第二步：香菇提前放入水中进行浸泡。

第二步：锅中加入适量水烧开，葱姜，料酒，放入锅中在下入鸡块焯去血沫捞出备用。

第三步：将鸡块下入锅中，加上几片姜、适量的热水，大火煮至沸腾以后改小火。小火慢慢炖至四十分钟，汤变慢慢成温和的白色，水位下降后，放入准备好的香菇在适量放入一些盐，在煮二十几分钟即可。

最后这道香菇鸡汤就制作完成，味道十分鲜美里面有很多影响成分，喝起来十分大补。

小贴士：

做鸡汤一定要选新鲜的鸡，如果能买到活的更好了，这样可以保证新鲜。

尽量去避免购买超市的鸡，这样煲汤大大的影响口感问题。

很多人在挑选鸡肉的时候都不愿意去用手触碰，觉得有股腥味难闻。其实这是大错特错的，要想购买新鲜的鸡肉用手按下鸡肉，如果凹陷的地方马上恢复说明还是比较新鲜的。

要选择一些精神活泼眼镜灵活，量个翅膀紧贴身体，便面看羽毛是有光泽的。更重要的是，身上的肉不要太多的，肉多而肥的鸡可能是激素催的，在吃法上讲究吃肉挑选公鸡，炖汤用母鸡最好。

这款鸡汤主要以鲜为主，所以只放了盐做调料，保持鸡和香菇的鲜味。

美食小课堂：

香菇炖鸡汤，一听鸡汤大家就知道很补，可以强身健体、滋阴补血，冬天也不会那么怕冷，甚至是已经成为孩子妈妈的女士们，一个月后喝了这个还能催乳，这对于孩子来说也是一种福音啊。香菇汤也有抗衰老的功效。

鸡汤，特别是老母鸡汤向来是非常美味的，补虚的功效也让很多人知道。

鸡汤还可以起到缓解感冒，可以大大提高人体的免疫功能的作用。

多喝些鸡汤对健康的人们讲有助于大大提高身体的免疫能力，将流感病毒拒之门外，而对于那些已被流感病患者来讲。

则有利于其抑制因感冒引起的炎症和黏液的大量产生，从而减轻感冒带来的痛苦。

以上就是小编做这道香菇鸡汤的技巧，大家可以在家尝试下，喜欢的留言关注！

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