轻食创业不失败的三大法宝（缺一不可）

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商场如战场，如何在激烈汹涌的市场竞争中立于不败之地，是每一个创业者探索追寻的问题。《孙子兵法》有一个至理名言：知己知彼，百战百胜。这句话在商业市场上同样适用，不失败自然就是成功，袋鼠君结合与多位轻食创业者沟通交流的经验，总结了三条开店不失败的重点，这三大法宝分别是算好账、选好品、坚持学。

算好账，即做好投资预算及运营成本。

培养良好的投资敏感度。如果你打算开一家轻食店，首先要看看你手里有多少钱，这些钱对房租、装修、设备采购、餐品食材、人员工资等版块是如何划分的，如果手里的钱投资失败是否可以承受，等等问题。

这里着重想说下轻食创业房租这部分的成本。轻食是个小而精的创业项目，不需要过多的投资，除了必备的设备采购，人员成本一般由创业者本人担任，如果餐品制作更新可以由轻食培训机构提供的话，主要的支出就是房租和装修了。好的地理位置房租一定贵，这是毋庸置疑的。袋鼠君建议你可以在房租支出这块设置一个底线，你最多愿意花多少钱付房租，超过这个价格可以不做考虑。这样就在自己能承受的房租范围内，找到一个最合适的店址。

选好品，即产品有竞争优势，店铺才能有核心竞争力。

在新媒体时代，我们喜欢说一个词：内容为王。指的是平台对接用户需求，提供优质内容，从而建立有效的商业模式和盈利模式。袋鼠君觉得“内容为王”这四个字用在餐饮店非常合适。餐饮店不需要那么多花里胡哨，只要你做的食物好吃，就一定会吸引顾客前来。就像一些百年老店，它可能没有那么规范化的运营流程，但不影响它成为一个百年老店，原因就在于它有独家秘方，可以做到跟其他店铺不一样。

轻食店的产品以轻食食材、沙拉、面包、酱汁等为主。轻食创业者需要做到：有材料清单及原材料进货渠道；学习基本的轻食及营养学知识；把握用户需求；掌握好餐品制作。在轻食市场前景大好的今天，做到这些在餐饮行业立足不会太难。

坚持学，即创业者要加强有效学习。

时代发展得太快了，不是说你退步才是落后，原地踏步不学习已经是退步。一个店铺创业初期可能需要种种天时地利人和，但到后期，主要拼的就是店铺有没有学习能力。

好吃的食物层出不穷，富有新鲜感的美食源源不断，这要求你要不断学习新的餐品制作，不断有新品上市推出；遍地开花的餐饮同行，推陈出新的营销手段，这要求你迅速汲取开店创业或商业运营的一些知识。

如果你能够做得到算好账、选好品、坚持学这三个要点，袋鼠君觉得你开店成功八九不离十。

但是新的问题又出现了，开轻食店怎么才能做到不断学习，不断更新产品呢？这需要找一个专门的轻食培训机构进行学习。

袋鼠君开始自荐了。袋鼠轻食是一家专业做轻食培训的机构，每周都会开设轻食培训课，课堂现场将18大系列餐品、18款核心酱汁无保留教学，另有秘制肉类腌制（牛肉、龙利鱼、鸡胸肉）核心配方教授。

在有效学习这方面，袋鼠始终十分重视。袋鼠轻食的产品永久免费更新。不同季节会更新不同的产品，每个至少两款新品，将有一个视频与一份文字步骤发送学员，享受终身免费学习服务，并提供材料清单及原材料进货渠道，且不会有其他费用产生。

除了餐品制作和轻食学习，袋鼠也提供了运营指导。包括店铺选址、装潢、证件的办理、店铺的宣传与营销、互联网平台的运营及维护等，做到真正的零基础也可以学习。如果你在开轻食店的过程中遇到任何问题，也都可以向袋鼠君咨询哦。

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