即食燕窝的营养价值还不如鸡蛋（那为什么能卖几千元）

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提起燕窝，我们总是自然的便想起“滋补养颜”这个词。在莫言的《酒国》中也曾说到过燕窝，小说中的文学青年李一斗的岳母，已经是半老徐娘，但是皮肤还很好，就是因为每天吃燕窝。其实自古代开始，燕窝就被一些“达官富人”食用，也是宫中皇上妃子们常吃的东西。

其实，燕窝不仅在古代受欢迎，在现代依旧如此。很多人会购买燕窝，或自己食用，或赠送好友，乃是送礼佳品。但是我们都知道，其实燕窝的做法并不简单，于是市场上便有了很多“即食燕窝”，不仅方便，味道也更好，自然价格也不菲。但是，最近有人表示，即食燕窝的营养价值还不如鸡蛋！

即食燕窝的营养价值还不如鸡蛋！那为什么能卖几千元？

3月份，《消费者报道》根据第三方机构的检验报告发布了一篇报道，报道称，同仁堂、燕之屋等多个品牌的即食燕窝送检后发现，其唾液酸和蛋白质的含量都比较少，而这两项被认为是燕窝的主要营养价值。

按照报道中的说法，一瓶即食冰糖燕窝中的蛋白质含量是0.46克/瓶，吃下一瓶即食冰糖燕窝摄取的蛋白质含量不足每日所需的1%左右，还不如鸡蛋。那么它到底为什么能卖几千元呢？

历史观念根深蒂固，大约从明代起，燕窝就被列为珍稀物品。一些医学典籍也论证了燕窝的药用价值，再加上本就稀缺的原材料来源，使我们认为燕窝本就该贵。

燕窝大多是进口的，本身到中国后价格变会上涨一部分。再加上产量少，采集的技术含量又高，人力成本高。定位。燕窝属于保健品，其定位是中高端产品，所以参照其消费群体的消费水平和接受度定价。

所以，这便是燕窝贵的原因，而即食燕窝同样如此，先解释一下即食燕窝，它的原材料仍旧是燕窝，只是经过了加工。它采用瞬间灌装，因为燕窝中的主要成分蛋白质和燕窝酸，高温高压会使其营养成分可能在瞬间遭到破坏，这是即食燕窝和鲜炖燕窝最大的区别。

但因为即食燕窝也是燕窝的一种，其本质产品材料还是燕窝。所以即使一瓶即食燕窝的营养价值还不如1个鸡蛋，也仍旧能卖几千元高价的原因。

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