“睡眠不好”最该喝此汤羹 绿豆加它俩（隔天喝一碗 一觉到天亮）

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大家好，我是鹿小厨，这段时间，88岁的老爷爷老是跟我吐槽，不知道为何最近这些天老睡不好，明明很早已经进房睡觉，也很容易入睡，但到了凌晨老是醒来睡不着觉，就算睡着了也是迷糊状，翻来覆去的就是睡不熟，第2天早上起床虽然身体不困，却老打哈欠，精神欠佳。

当我得知老爷爷有这样的情况后，咨询一位在药店工作的朋友，看有什么简洁直接的方法，让老人睡眠质量得到改善。

朋友说，10位老人有8位有出现睡觉睡不好的情况，日常生活饮食上可以多吃莲子、百合、绿豆等这类具有清热清心，安神降火的食材，坚持一段时间，对睡眠质量有很好的帮助。

而老人家肠胃和消化都不太好，最好的做法就是几种食材混搭熬制成汤粥羹，更容易让身体吸收起效果，“睡眠不好”最该喝此汤羹，绿豆加它俩，隔天喝一碗，一觉到天亮，这道汤羹就是混合搭配熬制的——【绿豆莲子百合汤】。

【绿豆莲子百合汤】主材料是：莲子、百合、绿豆和冰糖，最重要的食材“莲子”，就具有镇静安神的作用，除了要把外观清洗干净，没有开过口的莲子中间，都有一根莲子芯，莲子芯味道很苦涩，却具有去火降燥作用，去不去都可以，就看是否能接受莲子芯带来的苦涩味。

同时为了让汤羹能更快速熬出沙质细腻口感，在烹饪的前一天，百合、莲子、绿豆提前浸泡过夜，不仅使食材对水分得到充分吸收，质地松软，炖煮起沙质更容易。

百合、莲子、绿豆都浸泡足够时间后，只需要把细节搓洗干净，莲子对半掰开挑出莲子芯，直接把三种材料放进养生壶中，剩余功夫就交给养生壶处理就行了。

开机烧煮约30分钟，汤羹质地就已经充满绿豆沙质状态，且百合与莲子都呈熟透软糯口感。

最后根据个人口味添加冰糖，冰糖分量无需太多，只要让汤羹带点淡淡的甜润就足够了！

也不要添加白砂糖哦，白砂糖是甜腻口味，冰糖还能激发莲子特有的清香，同时把百合和绿豆自带的清苦涩味平衡，让三种食材味道融合。

添加冰糖后烧煮没多久就能融化，烹饪完成就能倒出上桌了，如果没有养生壶，用汤锅熬炖的话时间相应加长。

绿豆在浸泡和烧煮时间足够长，熬得完全出沙，而且莲子质地不仅粉糯，而且颜色也变得深褐色，汤羹色泽充斥着绿豆的沙奶绿，细腻好看，汤味清润甘涩，隔天睡前喝一点，一觉睡到大天亮！

以上是本期分享【绿豆莲子百合汤】炖煮方法，做法简单效果明显，如果家人有出现“睡眠不好”的情况，不妨让他们吃上几顿，效果显而易见哦，除了本期介绍的这道汤羹外，还有哪些能够促进睡眠的食材或菜肴汤羹呢？分享出来，一起探讨哦！

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