2021年中国卤制食品行业区域市场现状与竞争格局分析（主要企业全国化布局逐步完善）

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卤制食品行业主要公司：周黑鸭国际控股有限公司(01458.HK)、绝味食品股份有限公司(603517)、江西煌上煌集团食品股份有限公司(002695)、上海紫燕食品股份有限公司、廖记食品连锁股份有限公司、安徽卤三国餐饮管理有限公司、无锡市三凤桥肉庄有限责任公司、江苏卤江南食品有限公司、上海留夫企业管理咨询有限公司、河南九豫全食品有限公司、南京桂花鸭(集团)有限公司等

本文核心内容：企业分布、门店数量、区域结构

生产企业分布较为集中

在企查猫平台以“卤制食品”为关键词进行检索，结果显示，我国卤制食品行业生产企业数量较多，但企业规模较小。通过对企业所在地进行汇总可知，我国河南省、四川省、湖南省卤制食品生产企业相对较多。整体来看，我国卤制食品生产企业区域分布相对集中。

从卤制食品行业产业链各环节代表性企业地区分布看，产业链各环节代表企业主要分布在沿海省市，此外，四川省、湖南省代表性企业数量也相对较多。

主要企业门店全国化布局逐步完善

近年来，我国卤制食品主要生产企业逐步向跨区域经营模式转型，从门店数量上看，2018-2020年，绝味食品、煌上煌、周黑鸭三家企的全国门店数量逐年上升，全国化布局逐步完善。

从门店区域布局上看，绝味食品门店数量众多，与其他两家企业相比，区域布局较为广泛。

华中、华东、华南为主要市场

从我国卤制食品行业主要龙头企业销售区域结构上看，华中、华南、华东是龙头企业主要销售市场，2020年，绝味食品的销售区域布局中，华中地区市场占比达27.38%，在华东地区市场占比达22.69%，在华南地区市场占比达19.69%;周黑鸭的销售区域布局中，华中市场占比达38.97%，华南地区占比达14.51%，两个地区销售收入占比超50%。

以上数据参考前瞻产业研究院《中国熟食行业转型升级与发展战略规划报告》，同时前瞻产业研究院还提供产业大数据、产业研究、产业链咨询、产业图谱、产业规划、园区规划、产业招商引资、IPO募投可研、招股说明书撰写等解决方案。

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