白果炖乌鸡：最佳霜降养生食材

白果炖乌鸡是一道传统的滋补佳品，被认为是最佳的霜降养生食材之一。白果富含蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，有滋阴养肺、强身健体的功效。乌鸡则被称为“药食两相宜”的养生佳肴，具有滋补气血、益精补肾的作用。将这两种食材炖煮在一起，既保留了白果鲜美的口感，又可以让乌鸡的营养成分充分渗入其中，产生了美味的汤汁。每到霜降季节，食用白果炖乌鸡能帮助人们增加体内的营养成分，提高免疫力，对抵抗寒冷季节的感冒有一定的帮助。因此，白果炖乌鸡被推崇为最佳的霜降养生食材之一。

每年的霜降时节，是人们滋补养生的好时机，民间也素来有“补冬不如补霜降”之说。那么人们日常饮食的食物千百种，什么食物最适合霜降养生滋补食用呢，今天的老黄历就为你介绍一道霜降时节最佳的养生食材：白果炖乌鸡。

食材：袋装新鲜白果、乌鸡半边、红萝卜；

步骤：

1、半边乌鸡，泡一会，滤去血水，洗净，煎去乌鸡指甲，斩块，在放了八角、桂皮、香叶、料酒的沸水中煮至水再次烧开，捞出，在流动的温水中冲去浮沫，沥干水份备用；

2、袋装新鲜白果，在沸水中焯烫五六秒，捞出沥干水份备用；

3、红萝卜洗净，切成滚刀块；

4、乌鸡、红萝卜放入电饭煲，加足量清水，加一勺植物油，水烧开后，炖煮一小时左右；放入白果，再炖煮十分钟左右，关火，加盐调味即可。

注意：根据自家锅具决定水量和炖煮时间。

白果炖乌鸡的养生功效

白果是营养丰富的高级滋补品，经常食用白果，可以滋阴养颜抗衰老，扩张微血管，促进血液循环，使人肌肤、面部红润，精神焕发，延年益寿，是老幼皆宜的保健食品。

乌鸡具有滋阴清热、补肝益肾、健脾止泻等作用。可提高生理机能、延缓衰老、强筋健骨、对防治骨质疏松、佝偻病、妇女缺铁性贫血症等有明显功效。