乾隆皇帝的年夜饭：下午4点开餐 共153道菜（吃完看春晚）

从古至今，对中国人来说，最重要的节日是春节。最重要的一餐是年夜饭。对于普通人，尤其是皇室来说，这是真的。每年除夕对皇帝来说都是一个特别重要的日子。在清朝，朝廷每天只吃两顿饭，早餐和晚餐。早餐的使用时间是早上6、7点左右，晚餐的使用时间是下午2点左右，平时皇帝一个人吃饭。除夕之夜，他将举行家宴，与妻儿共进团圆饭，以示团结和谐。

在清朝的十位皇帝中，乾隆皇帝是最享受的一位。他的国家是强大的，他的国家是和平的，他的生活是非常奢侈的。他被称为紫禁城吃喝俱乐部。更不用说除夕夜的晚餐了，它的丰盛令人惊叹。

据清宫记载，乾隆四十八年（1783年无农历三十）十二月二十九日，即除夕夜，乾隆皇帝同一时间起床，同一时间同其妾金兆玉翠共进早餐，早餐包括：葱椒鸡汤火锅、香菇火锅、燕窝挂鸭火锅、炉挂鸭火锅、苹果山药酒炖鸭、万字酒炖肉、汤烧鸭、羊肉丝、炖鸭鹿尾巴，主食有：一桌为蛋糕，一桌为竹包，一桌为年糕，一桌为红薯，一桌为生肉丝面，各种小菜、牛奶、菜肴，八桌为干湿点心，两桌为菜肉，一桌为羊肉。

只是早餐。。。老实说，特纳很无聊。他早上吃那么多肉。他不觉得无聊吗？乾隆73岁。老年人不喜欢吃清淡的东西吗？

中午，也就是中午12点左右，御膳室开始准备年夜饭。下午4点，也就是申师，年夜饭正式以仪式音乐开始。乾隆皇帝率先安顿下来，后妃们一个个就座。虽然是家宴，但场面也非常壮观。在乾清皇宫中央，有一张金龙宴桌，非常精美。八道菜共63道：

前排有四个松饼，上面盖着一个松亭，脊上裹着一条金龙，中间放着苹果、佛手柑、桔子等新鲜水果，松饼上还挂着印有吉祥字样的象牙卡。两侧各设一对花瓶，花瓶与帽檐之间放置五种小吃（宫中常用小吃有艾草糕、道口糕、澄沙酥糕、酥麻花、蜜麻花、糖耳、红酥、三子、腰果、乔果、红方果、红矾玉露、松饼、奶油皮、芝麻糕，红芝麻糕、鸡蛋西莲、白糕、澄沙红桃等）。

双向字高头九货，高头是用各种零食堆高做装饰，是用来看的。

三个圆肩、九个高头菜都是盛碗的冷肉食品：炖肉、五香羊肉、五花肉、卤鸡、羊肉叉、楠肠等。

四道雕花漆果盒，两副，盒内搪瓷杯十个，内装佛手柑、红瓜脯、黄瓜脯、杨梅、白樱桃、红樱桃、苹果脯、干花、葡萄干、哈密瓜、干瓜、梅干、杏干、橄榄、琥珀、扁桃、青梅脯等干果和果脯，苹果脯、金枣、红枣、玫瑰糕、青橙糕、荔枝糕、橘子糕、山楂糕、枣子糕、龙眼、荔枝、桃泥等），盒体两侧有酥饼和鲍鱼。

冷食有两种：羊肉片、羊肉叉、羊肝、烤鸭、鹿肉、鹿腿、鹿尾、鹿尾酱、蒸关东鸭、蒸鸭、蒸鸭、蒸肥鸭、炒狍子肉、炖猪肉、猪肚、肠。

有两种热菜：七种热菜和八种热菜。它们是从皇帝常吃的菜中挑选出来的。因为宴会桌是以前摆的，所以这两种菜离皇帝的座位很近，所以皇帝吃的时候嘴还是热的：燕窝、竹笋、鸭火锅、燕窝锅、苏州火锅、红白鸭南火锅、莲子、八宝鸭火锅，万年老酒炖鸭火锅炒鸡片炖豆腐火锅、山药火熏鸭火锅、炒豆腐炖白菜火锅、炖鱼翅、百果烧鸡、水母炖鸡、酱鸡、莲子菇炖鸡、烟熏鹿排肥鸡、板栗烧鸡、什锦鸡丝、苹果鸡、南八宝鸡、燕窝蒸鸭、面筋鸭、脊髓锅炖鸭、鸭汤、鹿排酒炖猪肉、脊髓子炖肘子、水晶肉丸、荔枝肉、炒野猪肉、东坡肉，山药肉、炒狍子肉、鹿筋炖猪肉、锅肚、香菇（荀四音）猪肚、冬菇炖鸡、黄瓜丝炒野鸡、锅肚鸡爪、木耳笋炒肉、猪肉丝炒蔬菜、韭菜炒肉，香菇炒肉、山药猪肚、荸荠豆腐等。

除了这八顿饭外，皇帝还摆了八盘菜，包括干果、果脯、蜜饯、牛奶皮的一种产品、快餐的一种产品、烤箱食品的一种、奥尔布哈的一种产品、鸭肉包子的一种产品、米粉小吃的一种产品、南小菜的一种产品、一种产品。清汁，一种酱制品，一种水煮白菜制品。

以上菜肴均采用铜丝珐琅盘包装，极为奢华。此外，还有金汤匙、叉子、筷子等餐具。妃嫔们在东西两边摆桌子。每桌有5道高档菜，15道集体餐，4道干湿点心，4道银盘。

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