天气渐凉 多给家人喝莲藕排骨汤（清淡滋补 鲜美又好喝）

天气渐凉，多给家人喝莲藕排骨汤，清淡滋补，鲜美又好喝

时间真快，一眨眼已经是秋天了，立秋过后天气逐渐转凉，你在中国很多地方都有贴秋膘的说法，意思秋天要多吃一些高营养高蛋白高脂肪的食物，这样冬天的时候才不会容易受冷挨冻，其实现在人们的生活条件好了，贴秋膘已经成为一种风俗，但是几乎很少有人依旧保持着这种风俗。

人们的养生意识越来越重，认为营养健康的食物才能够使身体更加健康，而入秋后肝火旺盛，切记不要吃太过油腻的食物，这样会给身体带来负担。说到养生，我认为汤和粥是最营养滋补的食物，南方人特别喜欢喝汤，餐桌上一日三餐都不能缺少汤，北方人相对来说喝汤的习惯并不是那么重视。

北方人多半喜欢制作一些简单快手的汤类，今天给大家分享一道特别适合秋天喝的莲藕排骨汤，秋天正是吃莲藕的季节，这个时候的莲藕鲜嫩可口，不管是炒炖还是煲汤清淡滋补味道特别好，下面就来分享这道莲藕排骨汤的做法，鲜美好喝，家人都爱喝，赶紧来学习吧。

【菜品】：莲藕排骨汤

【烹饪食材】：排骨一斤，莲藕一段，胡萝卜一根，玉米一根，葱一根，生姜一小块，盐一勺，料酒适量。

【烹饪步骤】：

1、首先准备好需要用到的全部食材，排骨剁成小块，冲洗干净之后备用。

2、莲藕削皮之后切成大块，或者切成滚刀块也可以，将玉米切断，生姜切片葱切末。

3、将排骨放入锅中，然后添加生姜片，再倒入适量的水，大火将水烧开，将排骨焯水5分钟，直到水面出现很多浮沫，撇去浮沫。

4、焯好之后的排骨捞出来，用冷水冲洗干净表面。

5、然后将沥干水分的排骨连同生姜片一起放入锅内，我用的是电饭锅。

6、继续加入莲藕玉米和胡萝卜。

7、添加适量的水，大约用量没过食材就可以了。

8、然后开启蒸肉类模式的按键即可，如果没有的话也可以按煮饭键煲汤键，大家可以根据自己家的电饭锅来选择具体功能。

【烹饪小贴士】：

1、用电饭锅来煲汤，能够保持食材的原汁原味，味道非常的鲜美，家里要是没有电饭锅的话，也可以用炖锅砂锅来煲汤，但是过程中要看着火候。

2、排骨需要焯水，但是一定要冷水下锅，这样才能够将排骨中的血水和杂质焯出来，排骨焯水的时候，水面会有一些黑色的浮沫，这些都是排骨中的血水和杂质，焯好的排骨在冲洗干净就可以放入锅内了。

3、高糖不需要高度的调味料，只需要添加盐调味即可，这样的汤清淡滋补，能够保留食材的原汁原味，简单又快速的莲藕排骨汤，快来尝试一下吧。

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