（山西药茶的历史与文化）成熟——从医家到晋商的重要贡献

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中国药茶从秦汉到明清、从萌芽到成熟、从自发到成体系，走过了漫长的发展道路，成为中华民族防病治病与养生保健的一大特色。

药茶发展到明清乃至民国时期，已经进入了比较成熟的阶段，出现了生活化茶品、养生化药茶、治疗性药茶协同发展的景象。

1. 中医养生学的发展促进了药茶的成熟

明清时期，中医学最大的成就是温病学说的创立，标志着中医防治瘟疫理论和技术的成熟。

这一时期的另一个主要学术流派是“温补学派”，该学派的学术主张是以温补阳气为主，代表医家是张景岳、赵献可等。

明清之际，在中医养生学领域的集大成者，当推山西著名医家傅山。正是由于以傅山为代表的山西医家传承经典中医学的核心理论，借鉴其他地区医家的经验和方法，推动了山西医药养生学术的发展，为山西药茶的成熟奠定了基础。

山西中医药和养生文化的发展成就，通过医学图书刊刻的盛况也能反映出来。

2. 中药制剂学的发展支撑了药茶的成熟

药茶是茶药相融的产物，不仅原料是茶与药的配伍，更由于许多药物入茶需要经过前期的药学加工，因此药茶的发展壮大与中医制药工业的发展有着密切的联系。

山西中药业历史悠久，广誉远药业的历史比大宁堂更早，承办于明代嘉靖年间，20世纪70年代成为众所周知的山西中药厂，在改革开放中又重新恢复广誉远的古名。

广誉远不仅在制药方面术有专攻，而且在养生产品方面也有独到之处，这也是山西药茶发展的重要技术支撑之一。

3. 药茶贸易业的繁荣催化了药茶的成熟

山西药茶的兴起和发展，既得益于环太行山黄河流域丰富的可药可茶资源，更得益于大江南北独具特色的可药可茶资源的贸易交流。

正是由于药茶资源贸易的兴盛，为山西药茶提供了丰富的原料。

因此，山西药茶所用原料，多是以本地主产地道地药材为主，合理配伍其他地区所产道地药材和适量原茶。

4. 万里茶路的开辟见证了药茶的成熟

山西不仅是药茶的发祥地，也是茶文化传播的主要推动者。在晋商所经营的范围中，中药材和茶一直是主打产品，以此为主成就了晋商的数百年繁荣，并且以“万里茶路开拓者”载入史册。

当时的晋商活跃于祖国的大江南北，在明确时期就以经商能力称雄于天下，成为十大商帮之首。在万里茶路上，最具晋商传奇色彩的当属湖北羊楼洞砖茶。

由晋商开辟的万里茶路是一条重要的国际贸易通道，始于福建武夷山，经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古，穿越沙漠戈壁，经过库伦到达通商口岸恰克图，全程大约5000千米，既有水路又有陆路。到达俄罗斯后又向西延伸到达新西伯利亚、莫斯科、圣彼得堡等城市，并且继续拓展延伸到中亚和其他欧洲国家，茶路总长达13000余千米。

令人感兴趣的是，历史上并非茶业传统地的山西，却崛起了一支称雄天下的大茶商，谱写了万里茶路的千古传奇。

————摘自《山西药茶》

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