立秋想要健康就该这么吃 祛“温燥”（清热清暑气 滋阴补肺）

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立秋空气干燥，人容易烦躁不安，华仔为你盘点立秋后的最佳食物，教你“吃”出一整个秋天的健康！

发酵食品

炎热夏天经常吃冰糕雪糕，喝冷饮，肠胃的消化功能较弱。秋天应适当多吃营养丰富而易于消化的食物，比如馒头、杂面发糕，粗细粮搭配营养更高，副食可以选择一些豆类发酵制成的豆豉、豆酱、酱豆腐等食物（也不能吃多了哟），及奶类发酵制成的酸奶等食物。

什锦炒面

【食材】鲜面条300克、猪肉100克、尖椒2个、胡萝卜1/2根、洋葱1/2个、油盐适量、姜1片、生抽2汤匙、老抽1/2汤匙、

【做法】

1.准备好所需材料，食材洗净，胡萝卜去皮洗净

2.将胡萝卜，尖椒，洋葱切成丝，猪肉切成丝，姜切丝

3.锅加水烧开，下入面条，将面条煮至8分熟，不要煮全熟，炒制时还要加热，将面条捞出

4.放在凉开水中投凉，捞出，控净水，放在大碗中，面条投凉后，口感更劲道，加入一勺熟油，拌匀，这样面条就不会粘连在一起，炒制时也不会粘锅

5.锅加油烧热，下入姜丝炒香，下入肉丝小火翻炒，将肉丝翻炒至变白

6.下入洋葱丝炒香，再下入胡萝卜丝，尖椒丝，大火翻炒，将胡萝卜翻炒至颜色变深

7.下入煮好的面条大火快速翻炒均匀，加入盐，淋入生抽调味，再加入老抽调色，大火快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可

各种薯类

秋天要开始产大量的薯类了。薯类食品富含B族维生素和钾、镁等矿物质，有助于强生健体，可以拿到来当饭吃了，还有利于预防肥胖和多种慢性疾病哟。将山药、甘薯、芋头、马铃薯等作为精白米面的替换品，是非常好的养生措施。

黄绿色蔬果

即橙黄色蔬果和绿叶菜。夏天大家吃的蔬果以瓜豆为主，胡萝卜素含量较低。秋季来临之时，人体内维生素A储备易减少，如不及时补充，至冬春季节易发生视力下降、眼睛干涩等问题。所以我们要多吃橙黄色蔬菜，如南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。

多吃一些绿叶蔬菜补充维生素C很有必要，如芥蓝、菠菜、西兰花等。

4个养生小妙招

润燥：吃秋藕最宜人

立秋后空气干燥，人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥，比如：菊花、鸭肉、兔肉、山楂、柚子、蜜桃等，其中莲藕为首选。

莲藕的食用方法“生熟两相宜”。作为水果生吃的，味道甘甜、清凉入肺；和糯米、蜂蜜一起蒸，粉红透明，软糯清润，是秋令美味小菜；和排骨炖汤，健脾开胃、营养丰富，适合脾胃虚弱的人滋补养生。

补肺：十白食物，吃出一颗黄金肺

想要养肺，最简单的就是食疗，在所有颜色中，肺最爱白色的食物：山药、百合、白萝卜、莲子、甘蔗、银耳、燕麦、杏仁、雪梨、蜂蜜等等。

枸杞雪梨汤

【材料】：枸杞300克、胡萝卜225克、雪梨4个、蜜枣3颗、瘦肉225克、姜2片、盐适量

【做法】：

1、只取枸杞菜叶，洗干净。把枸杞梗清洗干净，捆成一扎。

2、胡萝卜去皮，洗干净后切块。

3、洗干净雪梨，切块。洗干净蜜枣。

4、洗干净瘦肉，汆烫后再冲洗干净。

5、煲滚适量水，放入枸杞梗、胡萝卜、雪梨、蜜枣、瘦肉和姜片，

6、水滚后改慢火煲约90分钟，取出枸杞梗，

7、然后再放入枸杞叶续滚约20分钟，下盐调味即成。

养阴

养阴的食物也有很多，比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、悦颜色的功效，因此拥有“百花之精”的美名。

蜂蜜可以直接调入温水中饮用，也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核，倒入蜂蜜封盖蒸熟，能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错；蜂蜜也可和时令水果相拌，味道鲜美。

多酸

立秋时多食酸是因为此时天气还很热，而酸具有滋润收敛的效果，有助于降暑排湿。多吃酸的水果，比如橘子、山楂、青苹果等，而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

此外，葡萄中还含有丰富的铁元素，对于缺铁性贫血十分有益。葡萄最好的食用方法是直接吃；除此之外，还可自制葡萄酒，或是在煮甜粥时放入一些。

干燥的秋日，华辉拉肠给吃货们准备了滋补润燥靓汤：栗米龙骨汤、淮杞炖乌鸡汤、虫草花肉汁汤、椰子炖老鸡汤等等，清热润肺，强身健体，喝养生汤，来这里肯定没错，总有一间华辉拉肠在你身边。

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