春天养肝吃什么呢 春天是生发（养肝的季节多吃这些对身体好处多）

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春天是万物复苏的季节，也是生发、养肝的季节，春天阳气生发容易上火，温度不仅回生了，空气也变得干燥起来，在饮食上我们应该多加注意宜清淡为主。

春天的好处在于，不缺新鲜的嫩芽绿叶，供我们食用，冒着香味的嫩尖香椿，绿油油的韭菜，营养的黄豆芽，都是特别适合春季餐桌上的菜，干燥的春季多吃“嫩芽绿叶”，顺应时节，对我们身体有极大的好处。

黄豆芽：有利于健脾和胃、补气养血，具有防止毛细血管出血和降低胆固醇的作用。豆芽炒粉条，豆芽炒肉丝，清炒黄豆芽，都是不错的下饭菜，简单好操作。

香椿芽：香椿有开胃、降火的功效，能保肝、利肺，帮助阳气升发。前几年在北京工作的几年，发现北京人到春天比较好吃香椿摊鸡蛋，我比较喜欢吃焯水后的凉拌香椿，炸香椿鱼也是比较受欢迎的一道素菜，香椿发芽的季节，不妨换着做法都试试。

韭菜：春季重在养肝，常吃韭菜对肝功能有益，具有降血脂、防肠癌和动脉硬化的作用。韭菜总能做出好多美食来，韭菜馅饺子一般大人小孩都爱吃，炸韭菜盒子好多人爱吃这一口，韭菜萝卜炸丸子，凉拌韭菜，韭菜炒鸡蛋，烙韭菜饼等等，吃法多种多样，总有我们喜欢的吃法，每天做上一道不同的吃法，也能给我们的饮食增加点花样。

现在的我们对于养生都更加重视，在饮食上注意营养搭配，荤素协调，根据我们自身情况结合食物本身的作用，注重饮食，能有效的调理我们的身体状况，增加我们的免疫力。

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