春季养生正当时 3种健康“春菜”（可能给您的身体“加分”）

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春季，是万物复苏的季节。田野、河溪、山坡，都在悄然孕育着一缕缕勃勃生机。无数植物在此时，退去凌冬的阴霾，发出嫩绿的新芽儿。因而，在我国很多文人墨客笔下，春天往往是希望、朝气、生机的代名词。

其实，春天也是我们进行养生、保养身体的黄金期。在中医上，春天里人体的阳气顺应自然，并向外界疏发。而此时的一些养生活动，往往会收到良好的效果。

下面，瑶妈就跟大家介绍3种健康“春菜”，它们都具有很好的养生保健之效，没事吃一点，可能给您的身体“加分”。

春季养生正当时，3种健康“春菜”，可能给您的身体“加分”

1. 桑叶芽

桑叶是典型的健康“春菜”之一。每年3月左右，市场上就会出现本年的第一批桑叶。

在春天，桑叶是很多人餐桌上常客。一般我们食用的桑叶芽，是桑树枝上的嫩芽部分，一般都是“一小段一小段”的，每段大概有5公分。

桑叶芽很受南方人的欢迎，也算是一种较为常见的健康“春菜”。春季昼夜温差较大，食用桑叶芽，可以帮助我们预防流感、增强抵抗力、补充身体所需的微量元素，因而它也具有很高的养生价值。

2. 蚕豆

蚕豆，也叫罗汉豆。可能生活中有很多人很喜欢吃蚕豆。它“圆头圆脑”，处理恰当时，还会有极佳的口感。每逢春夏交替之际，正是市场上蚕豆最新鲜的时候。

蚕豆中含有丰富的蛋白质、胆石碱、粗纤维等，具有很好的健脾益气、消肿利湿、健脑养脑、促进消化等作用，是春季当之无愧的“养生春菜”。

但是，瑶妈还要尤为提醒：有小部分朋友，会对蚕豆过敏，这些朋友应当慎食蚕豆。

3. 香椿

在我国农历三月，正是香椿的应季。事实上，我们餐桌上的香椿，是香椿树枝头的“嫩芽尖儿”。

昆明、山东、重庆，都盛产香椿。一般每年2月下旬至3月初，昆明的香椿就“下来了”，山东的香椿一般在昆明之后，最后才是重庆的香椿。

香椿树经过一个冬天的孕育与积淀，到了春季，香椿的嫩芽香味浓郁、营养丰富。有研究表明，香椿的食疗作用明显，对风寒感冒、风湿痹痛、胃病等都有一定的帮助。香椿常见的做法有凉拌、煎、炒等，不论哪一种烹饪方法，只要处理的得当，香椿都会有良好的口感与优异的养生价值。

春季养生正当时！瑶妈建议各位朋友，不妨在生活中尝试一下以上的这3种“春菜”。妈相信只要您食用得当，他们或许真会为您的健康“加分”！

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