小编教你一招（冰糖雪梨银耳汤怎样做又好喝又健康）

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秋天干燥，常吃冰糖雪梨银耳汤不仅能生津止渴，而且还可以润肺，达到一举多得的好处。另外加入枸杞和红枣，还能起到补血和补气的功劳。 简简单单，味道甜美，不失为秋季一道爽口又可口的甜品。

每年一到这个季节妈妈们都会担心。这个刚入秋的季节里，人们还不容易可以长叹一口气；终于不用这么热了。确实，入秋之后最为明显的一个季节特征就是不热啦，紧随其后的就是，“怎么感觉身上痒痒的皮肤看起来也不像过敏，这几天感觉嗓子也痒痒的”这就是小编这段时间耳边听得最多的话了。尤其是北方最明显了，虽然小编不是万能的，但是小编会每天会在电脑这边以这种方式关心你。话不多说，小编先和大家分享以下制作冰糖雪梨银耳汤的方法。

主料

雪梨两个

辅料

银耳50g 冰糖适量 红枣20g 枸杞10g

冰糖雪梨银耳汤的做法

1 雪梨 银耳 红枣 冰糖 枸杞

2 红枣洗净备用。一切两半

3 银耳用冷水泡发，洗净撕成小块

4 雪梨切成滚刀块。挑出梨籽

5 锅中放入雪梨 银耳 红枣 冰糖 枸杞 ，然后加入适量冷水

6 大火煮至水沸腾后，大火转小火继续煮一个小时

7 美食做好了

8 煮好焖一会再打开锅盖

小贴士

1、用砂锅和电炖锅都可以，熬出来味道都特别好喝。2、银耳少放，越煮越多，大家一定要注意，银耳需要提前泡2小时左右3、冷藏喝口感更佳 ，4、润肺补水，去皱纹女性朋友要多喝哟。5、冰糖的量根据自己喜好调整，建议不要太多的冰糖，因为雪梨的甜度也是比较高的。 6、银耳浸泡之前先用剪刀剪掉底部黄色的根部，不去掉炖出来的汤容易发酸。新鲜银耳可以换成干银耳；

银耳汤隔夜了能喝吗？

相信大家比较感兴趣的就是冰糖雪梨银耳汤到底能不能隔夜喝呢？银耳汤是大家生活中常吃的一种甜饮，特别是到了这个干燥的季节，总觉得自己很缺水，需要给身体多补补水，有时候熬得比较多，家里人就会把剩下的银耳汤放一边，留着第二天再食用。特别是家里有老人的，老一辈的思想就是“节约就是盈利”小编就遇到了一个这样的小家庭，孩子二十出头，平时很注重养生，家里的妈妈一直就是以贤惠赞美的，两人就为此问题还小小的吵了一架。

小编有问必答。首先小编先和大家科普一下银耳含有较多的硝酸盐类，经过烹煮之后，如果放的时间较长，在细菌的分解作用下，硝酸盐会还原成亚硝酸盐。人喝了隔夜的银耳汤，亚硝酸就会自然地进入血液循环，使人体中正常的血红蛋白被氧化成高铁血红蛋白，从而丧失了携带氧气的能力，引起中毒，发生肠原性青紫症的一系列症状。等等，小编还没说完；隔夜喝不会有啥问题。前提是在冷藏条件下，银耳汤保存一两天时间都还是可以喝的，并不会出现中毒现象。因为银耳汤炖煮耗时比较久，相信大部分家庭应该不会一次只炖一碗银耳汤吧。煮一锅银耳汤必然会有剩下的，倒掉太浪费了，剩下的银耳汤可以放入冰箱冷藏即可。

隔夜银耳中有亚硝酸盐吗？

硝酸盐与亚硝酸盐并非银耳独有，植物生长时会利用自然界的氮合成氨基酸，在这一过程中会不可避免地生成硝酸盐，而植物体内的一些还原酶会把一部分硝酸盐还原成亚硝酸盐。因此，所有的植物中都含有硝酸盐和亚硝酸盐。银耳汤只要保存得当，并不会使亚硝酸盐含量激增。所以大家不要自己吓自己。

小编总结

秋天来了，天气干燥，要多补水哟。 冰糖雪梨汤不仅好喝，而且药用价值很高，能治风热、润肺、凉心、消痰、降火、解毒。现代医学研究证明，梨确有润肺清燥、止咳化痰、养血生肌的作用。因此对急性气管炎和上呼吸道感染的患者出现的咽喉干、痒、痛、音哑、痰稠、便秘、尿赤均有良效。梨又有降低血压和养阴清热的效果，所以高血压、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好处。

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