到了小雪节气 天气越来越冷（除了冬藏 还要怎样来养生）

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十几天前的一场大雪还没有化净，又到了小雪节气，也进入了冬季的第二个节气。小雪节气一般都是每一年的公历（阳历）11月22日或是23日，小雪，顾名思义，是降雪的开始。虽然北方地区，特别是东北地区，在立冬就下了几十年罕见的大雪，但是，小雪节气又要下了一场雪。虽然说“瑞雪兆丰年”，下得太大也就成了“白灾”；太大了也会影响人们的生活。

到了小雪节气，气温明显下降，大多地区气温降到零度以下，出现大范围的大风降温天气。这时节，农活基本没有了，开始猫冬，养足精神，为来年开春做准备。

小雪节气开始，天气阴冷晦暗，人的心情也会受到影响，抑郁症还容易加重。这时大家饮食最好是以调养心情，保护心脏，防寒保暖的饮食为主，来避免风寒等疾病的发生。

这时大家应该多吃冬季的时令蔬果。水果如橙子，就是冬季的时令水果之一，分为酸甜两种。酸橙略带苦味，不宜直接当作水果食用，可以榨成果汁来饮用；鲜食要以甜橙为主，甜橙也是人们喜欢吃的水果之一，也是世界上四大名果之一，富含维生素C，具有生津止渴，消食和胃，提高免疫力的养生功效。

蔬菜要以大白菜最适合小雪过后，冬季里常来食用的；大白菜素养“百菜之王”的美誉，民间常有“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安”的说法。

在北方，大白菜是家家户户餐桌上必不可少的菜肴。大白菜可以炒，炖，煮，拌，等很多食用方法。大白菜可以说是“百吃不厌”的蔬菜；大白菜是北方的时令蔬菜，一般人家都会存储上一些，吃上一冬天。

大白菜含有丰富的维生素C和维生素E，具有很好的护肤作用。冬季不仅天气寒冷凛冽的寒风对皮肤伤害很大，多吃些白菜有很好的护肤养颜作用，大白菜还具有降低血压的作用。

大家在购买大白菜要选择：大白菜结实，紧密，具有重量感的；不要选择叶梗有黑斑点的大白菜；存放大白菜要放在阴凉通风的环境下，稍稍有点凉一些，不要上热，上热的大白菜会烧心。

在烹饪大白菜时，不管是炒，炖或是做陷，都要吃多少做多少，不要剩下隔夜吃，隔夜后容易产生亚硝酸盐，对人体有害；更不要吃已经腐烂的大白菜，容易中毒。还有胃寒腹痛，脾虚的人群不宜多吃大白菜，适量吃些，做熟，煮烂。

今天我做一道适合小雪节气里食用的“白菜豆腐辣酱汤”来分享给大家！

准备食材：大白菜200克左右，这是三个人的量，大豆腐一块，红辣椒2个，植物油25毫升。

调味料：辣酱2大匙，白糖3克，醋3毫升，味精2克，料酒1大匙，清汤适量。

制作方法：（1）大白菜掰下来，清洗干净，入开水烫2分钟，捞出来过冷水，再挤干水分，切成段备用；

（2）大豆腐清洗一下，切成小方块，入开水焯开，捞出来沥干；

（3）红辣椒洗净切成丁；

（4）锅洗净烧热，倒入植物油，放入白菜段，红椒丁，淋入料酒，醋，白糖，倒入辣酱翻炒出香味，加入清汤，豆腐块煮开，撒入味精调味即可。

小贴士：这道“白菜豆腐辣酱汤”，小雪节气里经常喝，不仅可以补充人体所需的营养成分，还能起到暖身祛湿的养生功效。

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